オーツミルクOat Milkって?いいの。
オーツミルクはどのくらいヘルシー?
製造の工程が違うため、オート麦を食べることで得られる栄養素 vs
オーツミルクからの栄養素は異なるそう。
そして オーツミルクは体にいい要素をたくさん持っている。
「市販のブランドで選ぶなら、オーツミルク・砂糖不使用・微量栄養素(強化)ブランドが、牛乳の代わりとして最適でしょう」と言いたい。
通常オーツミルクは、骨の健康に不可欠なカルシウムとビタミンDが強化されていることが多い。
カルシウムは骨の形成に必要なミネラルだけど、ビタミンDと一緒に摂取しないと体がカルシウムを十分に吸収できないため、これらの栄養素が一緒に加えられているという。
またリボフラビン(ビタミンB2)やビタミンB12など、ビタミンB群が含まれていることも多い。
これらビタミンは水溶性で体内に蓄積されない.
その為、食事から摂取する必要がある。
健康を維持するうえで重要な役割を果たからオーツミルクで摂取したい所。
さらにオーツミルクには、βグルカンが含まれる。
βグルカンって?
腸内でゲル状物質を形成する物質
→コレステロールと結合することで、コレステロールが体内に吸収されるのを防ぐ働きがある。
「βグルカンはコレステロールの低下に関係しています。
βグルカンを毎日3g摂取するとコレステロールが大幅に減少すると言われています」
とエリカ・アンギャルも語る。
オートミルクは環境にやさしい?
はい、そうです。
率直に言って、牛乳がオーツミルクより環境に優しいとはもう言えない。
というのも、乳牛牧畜には広大な土地、さらに
飼料・食物を要し、そのために肥料と農薬が莫大に使われる
これらすべて、地球温暖化の一因となっている。
さらに牛糞堆肥は、亜酸化窒素を放出する。
亜酸化窒素は気候汚染物質です。
二酸化炭素より310倍も強力に温暖化を促進している
さらにボーナスで
オーツミルクでミルクティ頂くとミルク茶渋がカップに付かない!
→ヴィンテージカップで頂くので、茶渋イヤなんです
筆者がオーツミルクで紅茶をミルクティにする1番の理由ですスゴ笑
カフェ余談, ミルクティーの注文の仕方は英語圏では…
英/豪
ティ ウィズオウトミルク プリーズ
ワイトティウィズオウトミルク プリーズ
仏
テオレ オレ ダブアン シルブプレ
独
ビッテ アイン テェ ミット ハーハミルヘ
筆者のいる
豪州ではオーツミルク1パック3ドル
280円(700ml)くらい
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