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金沢グルメ

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はる@金沢おすすめ紹介

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はる@金沢おすすめ紹介

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東山で金沢らしさ満点のフルーツパフェを

東山で金沢らしさ満点のフルーツパフェを

✓むらはたってどんなお店？金沢の老舗フルーツ店。
むらはたは品質が良い、フルーツで有名。
金沢市民からの信頼が厚いお店です。

むらはたは２店舗あります。

✓近江町市場に近い武蔵ヶ辻本店
✓金沢パフェひがし茶屋街店

✓今回私がおすすめするのは東山店

理由は二つ
①買いやすい価格帯
②雰囲気の良さ日本らしい

①買いやすい価格帯近江町市場近くの
むらはた本店では季節のパフェは2,000円から

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金沢オススメお土産 【中田屋のやそとせ】

金沢オススメお土産 【中田屋のやそとせ】

美味しいきんつばで有名な
【中田屋】のどら焼き【やそとせ】

✅焼印の【憲】の意味【憲】の焼印は
創始者【中田憲龍】さんへの感謝から
創業80周年記念どら焼き
八十歳【やそとせ】

✅味の感想加賀棒茶が練り込まれた香ばしい生地に
上品な甘さのあんこが美味しい😋
私のお気に入りの1品

✅ツィッター記事 https://t.co/EezFZGdQ9N

✅購入店金沢駅や観光地近くの
中田屋のお

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金沢で毎年7/1に食べるお饅頭【氷室まんじゅう】

金沢で毎年7/1に食べるお饅頭【氷室まんじゅう】

金沢人が盛り上がる 食行事　【氷室まんじゅう】

↓twitterで盛り上がっている様子がわかります
https://twitter.com/haru08318/status/1403844780748988417?s=20

毎年7月1日、金沢では無病息災を願って
氷室まんじゅうを食べます

写真は和菓子村上さんのもの

金沢のひとは、どの和菓子店で購入するか楽しむ氷室まんじゅうにコレ！という決

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金沢で愛される 日替わり御膳【割烹むら井】

金沢で愛される 日替わり御膳【割烹むら井】

地元の常連さんが通うお店って
安心感ありますよね？

観光客メインではなく
地元のお客様を
大事にしているお店が
私は好きです。

Twitterのフォロワーさんたちにも人気
https://twitter.com/haru08318/status/1402605650023043076?s=19

✅今回紹介するお店は
常連さんから愛されている
【割烹むら井】

金沢で40年続く老舗。

おすす

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甘くて美味しい【金沢小玉すいか】

甘くて美味しい【金沢小玉すいか】

金沢すいかはなぜ甘い？！✅砂土特有の水はけの良さ
✅昼夜の寒暖差が大きい

海岸砂丘地で豊富な地下水を汲み上げ栽培。
歯触りの良いシャリ感とみずみずしい甘みの
金沢すいかが生まれます。

※写真は黄色のすいかですが
赤色のすいかのほうが市場に出回っています。

おいしい小玉スイカの見分け方１.縞が太くつやが良いもの。
２.ツルがついている部分の輪が大きいもの。
３.花落ち（お尻）部分の輪が小さいも

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信頼できる美味しさ 八百屋Horita205のフルーツパフェ

信頼できる美味しさ 八百屋Horita205のフルーツパフェ

八百屋のHORITAが経営するカフェ「Horita205」
「205」は競りのときに使う登録番号
食材選びに自信をもっているから、店名につけられています

その自信のとおり
私のまわりでは「パフェはHoritaが美味しい」
とよく聞きます。

Horitaのパフェには物語があります
起承転結
しかも丁寧な起承転結

一般的なパフェは
フルーツが上のほうにあって
途中に生クリーム・スポンジ
さいごは

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他の人と差がつく金沢を体験、味和以(あじわい)

他の人と差がつく金沢を体験、味和以(あじわい)

味和以はにし茶屋街にあります
金沢の観光地です

にし茶屋街は
ひがし茶屋街に比べて
コンパクトな茶屋街のため
比較的静かで過ごしやすい場所です

町並みは綺麗で、人通りが少ないので、
写真が撮りやすいです

にし茶屋街の入り口すぐにある
落雁の諸江屋の菓子茶寮 味和以

おすすめは能登大納言ぜんざい

七輪の上で自分でお餅を
焼き焼きして食べるタイプ

七輪でお餅を焼くって普段できない体験
非日

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お腹も気持ちも満足できる 焼肉ランチARITAN(ありタン)

お腹も気持ちも満足できる 焼肉ランチARITAN(ありタン)

焼肉ARITAN(ありたん)

店名のとおり、タンの種類豊富で、美味しい！絶品！
リピ決定！おすすめのお店！

おいしいは安心から
店内は広く、１テーブルごとに
距離がとられています。
入口で検温とアルコール消毒する装置が
設置してあります
↓これ置いてありました

１席・１席、暖簾で区切られているので、
他のひとの目を気にせず
安心して、会話を楽しみながら食事ができます

豊富なおいしさでお財布

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フレンチトースト用と煮物用は異なる車麩である

フレンチトースト用と煮物用は異なる車麩である

手作業でつくられている車麩不室屋カフェで頂いたフレンチトースト
「フレンチトースト用の麩は一般販売されていない」と
店員さんが教えてくださいました。

店頭で売られている車麩は「２重巻き」
フレンチトースト用は「３重巻き」
フレンチトースト用は卵液がたっぷり染み込みやすいように専用に開発されたものなので、店頭でしか味わうことができないのです。

不室屋の麩は職人さんが手作業でつくっていて、伝統と歴

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不室屋カフェ「おすすめ」がよかった！すてきな接客でお麩のフレンチトーストおいしく食べられた！

不室屋カフェ「おすすめ」がよかった！すてきな接客でお麩のフレンチトーストおいしく食べられた！

先日、たまたまふらっと寄った「不室屋カフェ」で
お麩のフレンチトーストを食べました。
めっちゃ美味しかったです。新しい発見でした。
もちろん味もよかったのですが、
「接客」がよかったんです！！

そのよかった接客とは
「おすすめは？に対する答え方」

おすすめは？にどうこたえるか？
どのお店に行っても「おすすめ」を確認します
初めて行ったお店なら自慢の一品を食べたいですよね

よくある回答
「そう

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お麩のフレンチトースト美味！味よし！接客よし！景色よし！

お麩のフレンチトースト美味！味よし！接客よし！景色よし！

お麩のフレンチトーストって食べたことありますか？
私は、フレンチトーストは初めて食べました

金沢に住んでいると親しみがある「車麩」
たまごとじやおでん・煮物によく使います。
私はお弁当に入っていたりします。

この「車麩」でつくったフレンチトーストが
めっちゃ美味しかったんです！

美味しく食べられたのは
①フレンチトーストそのものが美味しかった
②接客が良かった
③景色がよかった
この３点が揃

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金沢回転寿司 もりもり寿司　野々市本店

金沢回転寿司 もりもり寿司　野々市本店

金沢といえば、「お寿司」最近、おいしい寿司屋を求めてさまよい歩いています。高くてうまいではなく、コスパよくおいしい寿司屋さん。私のおいしさの軸はこちらをご一読ください。

もりもり寿司 野々市本店のランチメニュー
ランチメニューはクオリティが高くてコストパフォーマンスが良いので地元のひとからも愛されるお店です。野々市本店はランチメニューは平日限定。時間は11:00~16:00までとランチタイムが長

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金沢のひなまつり文化 金花糖

金沢のひなまつり文化 金花糖

これすべて砂糖で出来ているんです！

1.金花糖とは
熟練菓子木型職人により彫り込まれた木型の合わせ型に、煮溶かした砂糖を流し込み、徐々に冷やしながら中を空洞に仕上げるのが伝統の技術とされています。木型を開くと中から鯛や果物、野菜など山海の幸をかたどった様々な金花糖があらわれ、これに一つ一つ丹念に色を塗り上げます。

金花糖作り方
https://www.youtube.com/watch?v=d

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ひなまつり ～食べ物に込められた願いの意味～

ひなまつり ～食べ物に込められた願いの意味～

日本には季節に合わせた行事があります
時間や季節を大切にしている日本の独自文化です

毎年三月三日はひなまつり
女の子の成長としあわせを願う日
桃の花が咲く時期であることから「桃の節句」という
桃はとても縁起のいい植物
桃の木は、中国では病魔や厄災をよせつけない不老長寿の仙木

ひなまつりはひな人形を飾ります
3/3を過ぎてもひな人形を飾っていると嫁に行き遅れるといわれています
これは昔、女性の幸

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