#眠れない夜に
パン職人の修造 146 江川と修造シリーズflowers in my heart
リーベンアンドブロートのテラスの花々は風に揺れて見ているだけで癒される。
「ここでゆっくりしててね」
修造が用事を済ませる為に工房に行ってる間に3人は選んだパンをテラス席に座り食べていた。
「美味しいねお父さんのお店のパン」
「本当にいい店ね、お客様もいい表情だわ」
確かに、テラスのテーブルに座っている人々は癒しの空間で寛いでいる様に見える。
「あ、大地」
大地はぴょんと席から飛び降
パン職人の修造134 江川と修造シリーズ パン職人NO,１決定戦 Shapen your five senses
「勝つのは俺だ」鷲羽は江川に向かって言った。
しかし江川の奴、細い体でよくあの生地を持ち上げられたな。基礎体力と体幹が大事なんだ、細い奴でも体幹が強ければ持ち上げられる。
「そういえば北国で育ったって言ってたな。やっぱ雪国の人って足腰が強いのか？江川」
「えっそうかな？わかんない」
「ふん」
ふんだって、相変わらずだな鷲羽君。
ところで残ったのは5人の中の誰なのか？それはそこに立ってる5人共が
パン職人の修造128 江川と修造シリーズ パン屋日和
仕方ない、普通の事を普通に話すかと覚悟を決めた。
「あの、田所と言います。リーベンアンドブロートは生活とパンと言う意味で名づけました。毎日の生活にパンは欠かせない、そこには色んなライフスタイルがあって、色んな場面で色んなパンが食べられている。縁あってこの笹目市に店を構えたんですから、地元のお客さんの生活にリーベンアンドブロートのパンを取り入れて頂けたらと思っています。パン屋さんの仕事は過酷と思っ
パン職人の修造126 江川と修造シリーズ パン屋日和
「えっ」
そんな風に言われるとは思わなかったので横田は驚いてピリッと緊張したが、平然を装ってトングとトレーを持って店内を回った。
プレオープンの時にここにきた時パン粉がここのパンは世界大会のパン、パンロンドのパンそしてドイツのパンを置いている。
「これとこれと」時々パン粉の方を向いてトングをちょっと動かして『これ？』とそれとなく指すとパン粉が目で合図する。
横田は店内を一周見回って「これで
