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2023年12月14日 20:53
前回の日記血糖値測定器を装着して2日目である。おはよう。そしてごめんなさい。まず、懺悔から始めよう。前夜私はあんなことを言っていたが全然ねむれない！信じられないくらいキムチが食べたい！！！なぜヒトはおなかいっぱいになったあとに「痩せたい」とか思うのだろうか。22時付近の低血糖アラートでは食事を我慢して自分の脂肪を消化することによって血糖値が上昇したものの00:00
2023年10月19日 20:13
発酵食品にハマってからもう10年以上経つ。そして、今年仕込んだ味噌がいい感じに出来たのが嬉しいから、今日はカビが生えない手作り味噌の作り方をnoteに書こうか本来のお味噌の作り方がもはやカビ育成のための作業だから自家製味噌でカビが生えないことは超すごいんだ。だがその前にカビとは何か？について伝えたい。カビカビは土壌、チリやホコリ、植物、食品原料などを基に、外気の中に1㎥あたり10
2022年1月27日 19:16
筋トレをしている、いないに関わらず食事は大切だ。その中でもタンパク質はとても大切で、艶やかな髪、張りのある肌、健やかな内臓、強靭な筋肉その全てがタンパク質ですし、ホルモンや酵素などもタンパク質が使用される。健全な身体に備わっているタンパク質の総重量は体重の30〜40%もあるんだ。そんなヒトの10万種類のタンパク質と身体の話を今日はしよう。結論からいうと、朝起きたらすぐと寝る直前はプ
