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SCRATCH ROASTERY
2023年9月に、当店2軒隣にコーヒー焙煎所「SCRATCH ROASTERY」をオープンしました。こちらの焙煎所は、当店で使用・販売するコーヒー豆を焙煎するだけでなく、お客様にも焙煎を体験いただいて、最終的にはお客様おひとりで焙煎をしていただく日本初の「完全セルフ焙煎」をしていただける施設になっています。
焙煎所を作ることにした経緯
この場所にはもともと別の建物があったのですが、道路の拡張に
キャプテン翼CUP 2023
2023年1月7日(土)・8日(日)に開催されたキャプテン翼CUP。U-12ジュニアサッカー大会がメインですが、葛飾に所縁のあるお店が多数出店し、恒例の南葛SCトップチームのエキシビジョンマッチも注目の葛飾区の一大イベントです。
昨年中旬くらいから南葛SCのマサ(能登正人)に出店しないかと声をかけてもらっていたのですが、こうした野外イベントの出店をしたことがなく勝手がわからなかったことや、車を
バスケチームの作り方
先日「SCRATCHバスケ部」の第2回目を開催して、13人の方に参加をいただきました。参加メンバーは、30代〜40代を中心とした男性9名(うち小学生1名)、女性4名。
13人のうち半分は私(てつや)がこれまで一緒にバスケをしていた友人で、残り半分は当店に来ていただいた方やSNSでお問い合わせいただいた方でした。
私はこれとは別にバスケチームの運営を15年ほどしています。運営と言っても、体育館
IT系会社員がコーヒー屋になるまで④(終)
創業塾の受講を終え創業のための融資を実質無利子で受けられることとなり、2019年の下旬に入ってからいよいよ本格的に店舗オープンの準備を始めた私たち。
オープンに向けてやらなくてはいけないことは大きくこの2つ!
①店舗改装工事
②メニュー開発
①店舗改装工事
まずは何もない状態の家の一階部分を店舗として使えるように工事をする必要がありました。
ちなみにこの物件を仲介してくださったのは、
IT系会社員がコーヒー屋になるまで③
会社員をやりながらコーヒー豆のネットショップをオープンした私たちでしたが、始めたばかりの頃は主に友人から注文がある程度。趣味くらいに考えていたので、それでも注文をもらえるだけ嬉しい気持ちでした。
【参考:珈琲豆の総売り上げが3ヶ月で3万円に達しました (scratch-coffee.net) 】
※2019年1月にまいこが書いたブログです↑
そんな状態でネットショップの売上が大幅に増えることも