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暮らしつむぐ
2022年3月7日 11:46
今日は、ぬか漬けについて書いてみたいなと思います。みなさん、お漬物ってお好きですか？私は、昔からよく食べていたので大好きです。夏の暑い時期にはぬか漬けや梅干しといった酸味があるお漬物があると食欲が湧いてきて、元気になれる。冬の寒い時期には生の野菜を食べなくなりがちですが、白菜漬けや沢庵なんかはポリポリシャキシャキ食べられてフレッシュな感じになれます。そんなお漬物。うちは祖母の担当でし
2022年8月5日 14:35
以前、糖質依存のお話をしました。砂糖の過剰摂取には十分気を付ける必要があるのですが、料理にたくさん使用されている砂糖を使わない・食べないというのは非常に難しいです。『これくらいなら…』と減量を試みても、実際はかなり摂取してしまっていて、依存から抜け出すのが困難になることが多いです。『依存＝どうしても食べたい』という気持ちが落ち着くまでの期間、頑張って糖質を断つのは必要なことですが、継続するために
2022年9月17日 10:15
今日は甘麹で肉じゃがです。肉じゃがは人気のメニューですが、こちらも案外砂糖を多く使うメニューです。この肉じゃがを甘麹で美味しく作れないかと、何度か実験していました。が、なかなかの淡白な仕上がりで、満足を得られるとこまでもっていけてませんでした。料理は自分だけじゃなくて家族も食べるので、やっぱり満足感の得られる味に出来ないと続けられません。自分も満足感を得られないと、結局どこかで補おうとして
2022年9月30日 13:54
毎日のお弁当を玄米ご飯に変えました。そしたら、満腹感が半端なくて、お弁当箱を今までの半分のサイズに変えても十分満足。もぐもぐと咀嚼回数も増やすことで、唾液も増えて口臭や虫歯予防にもなるし、胃腸の負担も減らせて良い事づくしです。満腹感の維持というは、血糖値の安定のこと。女性の生理期の過食傾向や糖尿病の方の食事療法にも効果的です。なにか無性に食欲が湧くとか、チョコレート食
