暑い国に暮らしてわかった、酷暑の過ごし方

UAEから、こんにちは。暑い中東地域ならではの工夫など、酷暑の中で快適に過ごすための知恵をご紹介します。

それは、暑い時には外に出ない。
これに尽きると思います。

2時から5時までは、町中の商店、そして私たちの歯科医院も閉まります。ランチとお昼寝の為に、一旦皆んなが家路につきます。

50度を越える時に、外を歩く事は危険です。

子供達も、昼間に外で遊ぼうものなら「何やってるのー！」と近所の人

「ひっくり返す」という名の家庭料理:マクルーバ

「ひっくり返す、逆さま」という名の中東料理をご存知だろうか？食卓で鍋をひっくり返して、お盆に置いて、「いただきます」。

盛り付け、ってなんですか？という声がお米達から聞こえてきそう。盛り付けもなにも、お鍋をドーンっとひっくり返して、盛り付けは終わりです。

置いてみるまで、どんな焼き加減かは見えません。鍋底で焦げてしまっていないか、きれいな焼き加減が見えるのか。作り手はドキドキ、見ている人も楽し

冷蔵庫にトマト煮込みが残っていたら作りたい「火傷した指」という名の家庭料理。料理したくない日の自分へ。

UAEから、こんにちは。
埼玉県深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」に食感が似ている家庭料理をご紹介します。

「火傷した指」という名の家庭料理何作ろうかな、と困る自分も救えます。冷蔵庫を見て、トマト煮込みが少し残っていたならば、ぜひ！トマト煮込みなら何でも対応可能です。10分以内に、2日目の煮ぼうとうの食感が楽しめます。

材料

1、前日ランチの残りもの。トマト煮込みなら何でも
2、ホブス(レバノン

ある日のランチ。美味しいチキンバターマサラが食べたい息子13歳。Youtube見ながら作った初カレー。ナンも自分で作った。ご飯だけ私。切るのも丁寧で、スパイスも大切に使って。親バカ過ぎるけど、本当にすごいと思う。

息子13歳は料理が好き。食べるのも作るのも好きで、時々私とケンカする。もっと胡椒が足りないとか、味がとか。今日は金曜日で学校が半日。学校帰りにスーパーへ一緒に寄り道して、その後アンチョビパスタを作ってくれた。料理が好きで、美味しいご飯が食べたいって、ただそれだけのエネルギーで。

結局、この蚊取り線香タイプが、最も蚊に効くと思う。最高気温43℃、蚊の全盛期中の模様。今日もよろしくお願いします。

ハリーマ　アデンさん(ヘジャーブを纏うスーパーモデル)復帰はVogue Arabia。イスラミックファッションって？

スカーフをしたスーパーモデルがいる、どこかで話を聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。

彼女の名はハリーマ　アデン。2017年ランウェイデビューを飾るも、2020年に引退を表明。しかし、この5月に2023年Vogue Arabia表紙を飾ると共にファッション界に復帰しました。

私はなるべく宗教的な話は避けて通りたいと、常日頃思っております。しかし、日本でも「イスラム教ファッション」を理

ヨルダン王室皇太子様の結婚式を前に催されたヘナパーティー：装いに込められた想いとは。

ヨルダン王室フセイン皇太子と婚約者ラジワ アルセイフさんの結婚式が2023年6月1日に予定されています。結婚式を目前に控え、ラニア王妃主催で新郎新婦家族の女性達が集まり、アルセイフさんをヘナパーティーでお祝いしました。

お祝いの模様は、ラニア王妃のインスタグラムで公開

優雅なヘナパーティーでは、ラニア王妃とラジュワ　アルセイフさんが招待客の女性達と手を取り、一緒にリズムを刻んでいた姿が印象的で

早く起きた朝は市場へ。張り切って魚を買った後で気づく。あっ、今日あんまりお金持ってなかった。。。マンゴーの良い香りの店々を通り抜け、チリとイチジクとお香用の炭が買えた。ホッ。

【中東の不思議な食材】雷の後で砂漠に生える、砂漠のトリュフ:味はお肉で、調理時間はキノコ。

中東の不思議な食べ物といえば、砂漠のトリュフ。
雷の後で、砂漠に生えるそう。

雷が鳴るのは、大雨の時くらい。1年に1週間くらいしか雨が降らないので、雷が鳴る時なんて本当に貴重。砂漠のジュエル、とお呼びしたいくらいです。イラクの人は「チメ」と呼んでいます。

雨が降ると、仕事や学校へは行かず砂漠に行く人が多くいるのですが、きっと砂漠のトリュフ狩りに行ってるんだろうなぁと思われます。

私はUAEに

なぜか毎日キャンプ気分。鍋で炊くご飯の心得と、ご飯とパンの助け合いについて。

夏が来ましたUAE。暑い、暑いけれども、お腹は空きます。冷蔵庫を何度開けても何も出てこない。けれど、日本のお米のご飯さえあれば、なんとかなる！と、お米に絶大な信頼を置いております。

私は基本的には、鍋で炊くので、毎回味が安定せず、失敗したかもと何度焦ったことやら。今日はそんな、失敗かもと思った時と対応法について記しておこうと思います。

私の炊き方は、自慢になりませんが、とってもワイルド。お米も

理科でパン生地を作ってきてくれた日のこと。

#料理はたのしい

銀色に光る何かを手に、長男が校門から出てきました。何を持っているのだろう。背中には学校のリュック、水泳カバン、そして、手には銀色の光るもの。

車に乗り込むなり、「ママにお土産があります」と。
なんでしょうか？
答えは、「ピザ生地です」。
銀色に光るものは、アルミホイルでした。

今日のクラブ活動はクリケットだったはず。家庭科や料理クラスもない。どうやってピザ生地を作ったの？

気温40度越え。夏がきたUAEの午後。暑くて煮込み料理する気力がない。冷蔵庫にあった、昨日のサーモンを解して、ちらし寿司風にしてみました。レンジで作った寿司酢が大好評。食べるのに忙しく平和で静かな食卓。ママも酢飯が気に入ったとは。まだまだ不思議がいっぱい、アラブな味覚。

校則を変えたことはないけどマイルールを変えたことはあるよ。スカーフをやめた時のことなど。

日本が窮屈で息苦しかったのかもしれない。

スカーフも、窮屈だったんだ。

中学の制服の第一ボタンを締めて、
リボンをしなくちゃいけない。
首がくすぐったいから、
とても苦しかった。

中東だから
スカーフしないのって聞かれるけれど、
私は、今はしていない。

最初の数年は
初めて住んだエリアが
近所の人の目がある厳しいエリア。

目立たない様に
同じ様に
スカーフをしていたけど
誰かに何か言われ

今年もラマダンがやってきて、早くも終盤。「ラマダンカリーム」に、ほっこりする深夜1時の歯科医院。

あっという間、その言葉しか出てこない。

一年ってあっという間だ。
もうラマダンだなんて。
しかも、もう終盤。

ラマダンとはヒジュラ歴で第9番目の月の呼び名
新月から次の新月が確認できるまでの、
約29か30日間日が登っている間はファースティングをする。

時間の感覚が不思議な感じで非日常。
家族揃って、断食明け後のテーブルを囲む一か月。

必ず一緒に、デーツから。
そして熱々のスープを頂く。

🌴UAEへ行くなら、忘れずに持って行きたいもの5選🇦🇪

おはようございます☀

日本からアブダビに帰って思った、ＵＡＥに行くなら忘れずに持って行きたい物5選を覚え書きです。

1.眼鏡　

空気が乾いているのでコンタクトの使用時間は短めに。日本と同じ様にしていると、初日に片頭痛。レンズから眼鏡に変えると、落ち着きました。

アラブ時間に沿って、昼食後のお昼寝を。ちょっとのつもりでも、レンズは目に張り付き、不快感を越えて目がかわいそうになります。

私は