冷蔵庫にトマト煮込みが残っていたら作りたい「火傷した指」という名の家庭料理。料理したくない日の自分へ。
UAEから、こんにちは。
埼玉県深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」に食感が似ている家庭料理をご紹介します。
「火傷した指」という名の家庭料理
何作ろうかな、と困る自分も救えます。冷蔵庫を見て、トマト煮込みが少し残っていたならば、ぜひ！トマト煮込みなら何でも対応可能です。10分以内に、2日目の煮ぼうとうの食感が楽しめます。
材料
1、前日ランチの残りもの。トマト煮込みなら何でも
2、ホブス(レバノンのピタパン) 少し古くなって、そのままサンドイッチにはできないものでOK
3、塩+こしょう+パプリカなど。お好みで
この料理を作るのに最適な時
・料理したくない時
・昨日のランチが微妙に残っている時
・トマト煮込みはあるけど、ご飯がない時
・ピタパンが古くなってパサパサで、サンドイッチにはできない時。これを作ったら悲しまずにすみます。
・煮ぼうとうが恋しいけれども、麺がない時
作り方
1、前日の残りのトマト煮込みに水を少々足して、鍋に入れる。
2、ホブスを上から散らす。ホブスはハサミでザクザク切るのがオススメ。一気に数枚まとめて切れて楽しいです。手でまとめて、引きちぎってもOKですが、多分手が痛くなります。ハサミの方が楽です。
3、ホブスは、トマト料理の表面が隠れるくらい入れる。ポイントは、かき混ぜない。
4、煮立ったら弱火にする。ホブスの状況を確認する。まだ白い所があったら、もう少し煮込む必要あり。弱火のまま、待ちます。
5、ホブスの色が、全体的にソースを吸い込んだ色になったら、火を消します。
6、最後に、大きく数回だけかき混ぜて、出来上がり！
たった、これだけで、煮ぼうの食感が楽しめます。
料理名は、「火傷した指」。簡単なので、熱々ですぐ食べたい時に、熱い熱いって言いながら食べるって事でしょうか。
確かに早く作れて、すぐに美味しくできて、お腹いっぱい満たされます。
日本が恋しい。
何となく元気が出ない。
そんな時、
義理の母が、小腹が空いたって自分用にササっと作ってくいたのを、お裾分けしてもらって知った料理。
「この料理に喜ぶとは思ってなかった、これでいいの？」って。
2人揃って台所で大笑いした思い出の一品です。
あんまり料理したくない日の自分お助けメニューとして、楽しんでもらえたら幸いです。
今日もいい1日を！