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そこまで必要!?一人の時間
「おっラジオを聞いて情報を得よう。」8ヶ月の娘と2人になった時に思う。
現在3歳、8ヶ月の2人の娘さん、パートナーとの4家族です。毎日バタバタと過ごし夜は寝るだけの生活に近いです。
自分は40歳になっても「何者かになれるのではないか?」と淡い期待をしています。成長するために、少しでも何かを吸収しなくては。時間ができたら本を読んだり、文章を書いたり、今必要かな…と思ったことに取り組んでいます。と
梅雨に仕込んだ味噌はどうなる?
雨が降り、じっとりとした日。
家族3人で味噌を仕込みました。
「え!? 梅雨に味噌を仕込むの?」 とツッコミが入りそうです。
2月に「大豆」「こうじ」を購入しましたが、ダラダラと先延ばし。いよいよ重い腰をあげて、仕込むことに。
味噌づくりで大変なことは大豆を柔らかく煮る事。前日に大豆を水に浸します。水を吸って柔らかくなったら圧力なべで煮ます。今年は12kgの大豆を購入し、圧力なべで10回転