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ななむら(管理栄養士・登録販売者)

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#都内

小麦が抱える問題点~ミュータント小麦~

小麦が抱える問題点~ミュータント小麦~

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

グルテンフリーに関してこれまで何度かお話してきましたが、今回は小麦そのものの問題点についてお話していきたいと思います。

あくまで、影響があると考えられるかもしれない。

というもので、確実にこれらが問題の原因であると断言できるものではありません。

小麦が身体に与える影響として、こういったことにも原因の可能性があるかもしれない。

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糖質制限では質を気にしよう!

糖質制限では質を気にしよう!

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

最近、多くの人が始めているダイエット方法「糖質制限」。

糖質は摂り過ぎてしまうと脂肪となって蓄積していき、肥満の原因となってしまいます。

だからといって「糖質=悪」というわけではありません。

糖質も身体にとっては大切なエネルギー源です。

いきなり糖質をゼロにするといった極端な糖質制限は、リバウンドの原因にもなります。

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小麦のコンタミネーションに注意!

小麦のコンタミネーションに注意!

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

みなさん、「コンタミネーション」という言葉を知っていますか?

これは食品を選ぶ上で気にした方が良いことの一つです。

特にアレルギーがある人や摂取したくない食品がある人は覚えておきましょう!

▼コンタミネーションとは▼

コンタミネーションとは、「混入」の意味です。

略して「コンタミ」とも言います。

食品を製造する際に、原

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ダイエット中の焼き鳥はこれ!

ダイエット中の焼き鳥はこれ!

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

ダイエット中もしくは現状維持で体重を増やしたくない。

でも、美味しいものはあまり我慢したくない…。

と、誰もが思うことですよね。

そして、ダイエット中でもしっかりお肉を食べたい!

となったときに、おすすめの食材として、よく鶏肉があげられると思います。

そこで今回は、ダイエット中や体重を増やしたくない方に向けて、女性にも人

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麦の種類とグルテン

麦の種類とグルテン

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

最近、グルテンフリーが話題に出ることが多いですが、グルテンが何に含まれているかみなさん知っていますか?

「パンや麺がダメだから、小麦粉だよね?」

と、なんとなく食品から想像することは出来ますね。

しかし、小麦粉にグルテンが含まれていることは知っていても、

大麦やライ麦など、他の麦にはグルテンが含まれているのかあまり知らない

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夜遅くに食べても太りにくいコツ

夜遅くに食べても太りにくいコツ

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

夜遅くに食事をすると太りやすいとはよくいいますが、仕事が忙しくてどうしても夜ごはんが遅くなってしまうことはありますよね。

そんなやむを得ず夜ごはんが遅くなってしまう方に向けて、夜遅くごはんを食べても太らないコツを紹介していきたいと思います!

▼夜遅くに食べると太りやすい理由2つ▼

まず、夜遅くにご飯を食べると太りやすい理由を

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グルテンフリーとダイエット

グルテンフリーとダイエット

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

グルテンフリーの実践によって、

「腸内環境が整う」

「肌荒れがよくなる」

「便秘や下痢が改善する」

「倦怠感や疲労感がなくなる」

などの慢性的な不調が良くなる可能性があります。

これは食事をグルテンフリーにすることによって、グルテンによる腸内の炎症を防ぐことができ、腸内環境が整うということが大きな理由の一つです。

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オートファジーは相性が大切!

オートファジーは相性が大切!

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

最近、オートファジーダイエットという言葉をよく目にします。

芸能人やモデルの方なども実践しているという話を聞きますが、実際効果はあるのでしょうか?

私は、このオートファジーダイエットは自分の身体との相性が大切だと思います。

相性が良ければ効果を実感しやすいと思いますし、合わなければ反対に体調を崩す可能性もあります。

今回は

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ストレスホルモンと呼ばれる「コルチゾール」

ストレスホルモンと呼ばれる「コルチゾール」

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

「コルチゾール」というホルモンを知っていますか?

「ストレスホルモン」とも呼ばれていたりします。

このストレスホルモンと呼ばれるコルチゾールが過剰に分泌され続けると、うつ病、不眠症などの精神疾患、生活習慣病などのストレス関連疾患の要因になることが最近分かってきています。

今回はコルチゾールの働きと身体に対する影響、またストレ

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グルテンフリー食品の選び方

グルテンフリー食品の選び方

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

以前、グルテンフリーとは、グルテンを含む食品等について紹介しました。

今回は、グルテンフリーの食生活を継続するための、グルテンフリー食品の選び方についてお話していきたいと思います!

以前投稿した関連記事は一番下にリンクがありますので是非併せて読んでいただけたらと思います。

小麦の代替品として代表的な食品には「米粉」があります

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インスリン抵抗性って知ってますか?

インスリン抵抗性って知ってますか?

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

みなさん、「インスリン抵抗性」という言葉を聞いたことはありますか?

インスリンは知っているけど抵抗性って何?

と思う方も少なくないと思います。

言葉の前に「インスリン」と付いているので血糖値が関わってくることかな?

となんとなく思う方もいるのではないでしょうか。

その通り、インスリン抵抗性は血糖値にかかわってくる働きのこ

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お酒と上手に付き合いましょう!

お酒と上手に付き合いましょう!

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

みなさんは最近お酒を飲む機会が多いですか?少ないですか?

外での飲み会が減って飲まなくなった人もいれば、リモート飲み会をするようになってお酒をよく飲むようになった人もいるのではないでしょうか。

私は、どちらかといえば外に飲みに行くことが多かったので、かなりお酒を飲む頻度が減りました。

一人でも自宅で美味しいお酒を嗜むことがで

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グルテンを含む食品

グルテンを含む食品

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

グルテンフリーの食生活をする上で大切なのが、まずグルテンが含まれている食品を知ることです!

せっかくグルテンフリーにしようと思っても、グルテンが含まれている食品を知らなければ、知らず知らずにグルテンを摂取してしまっているかもしれません…。

そこで今回は、グルテンが含まれる食品を紹介していきたいと思います。

洋菓子:
ビスケッ

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脂肪をため込む「BMAL1遺伝子」

脂肪をため込む「BMAL1遺伝子」

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

「BMAL1(ビーマルワン)遺伝子」という言葉を聞いたことありますか?

全く知らない、聞いたことあるけど何かは分からない…、という人も多いと思います。

実はこの「BMAL1(ビーマルワン)遺伝子」は私たちの健康に関わってくる重要な遺伝子なのです。

今回はこの「BMAL1(ビーマルワン)遺伝子」とは何か、その役割についても説明

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