栄養相談

わさび菜の天ぷら

こんばんは!

お世話になっている無農薬の農家さんから、わさび菜をいただきました(^-^)

が!!

なかなか使えなくて葉っぱが黄色くなっちゃったので、急いで天ぷらにしました。

作り方は簡単!

わさび菜を食べやすい大きさに切って、米粉を付けて揚げるだけ!

グルテンフリー生活を行っている私は小麦粉は使えないので、米粉を使います!

今までも沢山お伝えしてきましたが、アトピー性皮膚炎や花粉症、

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卵焼きにチョコレート!?

こんばんは、栄養士のmix_bellyです(^-^)

今日、卵焼きを作ろうと思ったときに

卵焼きにチョコレートをいれたら?

と社長の一言...

もちろん

「え!?」

と思いましたよ!

しかし、やってみなきゃわかりませんからね!やってみました(笑)

さぁ【チョコレート入り卵焼き】は一体どんなものになったでしょうか?

材料は

チョコレートと卵

だけ!

作り方は簡単です

①チョ

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お節料理にはどのくらい栄養があるのか?

こんにちは!栄養士のmix_bellyです(^-^)

ここ数日、お節料理の簡単な作り方をご紹介していたのですが...

ふと思ったんですよ。

お節料理はどのぐらい栄養があるのか?

と。

もともとお節料理はお正月といわれる「三が日」の3日間を、普段は家事に追われる主婦の方から開放するという意味を含め、保存がきく料理を中心におせち料理は作られています。

そう!だからこそ、保存がきくように考え

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お節料理!~伊達巻編~

こんにちは!栄養士のmix_bellyです!

今日は伊達巻の作り方をご紹介(^-^)

栗きんとんも大好きなのですが、伊達巻きも大好きなんですよ!

好きなお節料理は甘いものばっかり(笑)
いや、でもきっと私と同じように人もいるはず!!

伊達巻きの意味も栗きんとん同様に黄色いから、金運かな?と思いきや...

巻物のような形が書物を連想させるので、「知性」の象徴として考えられ「学業が成就します

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お節料理!~栗きんとん編~

おはようございます!栄養士のmix_bellyです。

さぁ今日は栗きんとんの作り方をご紹介!!

私は栗きんとんが大好きなんですね!

そのため、市販の量だと満足できず作ることにしました!

裏ごしなどは行わない簡単な栗きんとんなので、時間がない方や、初めて作り方にはおすすめです!

では、まず栗きんとんの意味からご説明致します。

栗きんとんのきんとんは「金団」と書き、「金色の団子」もしくは「

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明けましておめでとうございます!~黒豆編~

明けましておめでとうございます!

栄養士のmix_bellyです!

皆さん、お節は食べてますか?
私は簡単なお節ではありますが、久々に作って食べました!

 今日は私が作っためちゃくちゃ簡単なお節料理の中から【黒豆】の作り方をご紹介!

その前にお節料理には一つ一つ意味があります。

黒豆には、【邪気払い】の意味と、黒く日焼けするほどマメに、【勤勉に働けるよう】にとの願いが込められています。

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インフルエンザ予防にアロマオイル!?

こんにちは!栄養士のmix_bellyです!

皆さん、年末でお忙しくしていると思いますが、インフルエンザの存在を忘れてはいませんか?

インフルエンザで休みが潰れたり、仕事を休んで仕事が溜まるなんてこと一度はあるかと思います。

だからこそ、かからないための予防が大切になりますよね!

ネットやテレビでもインフルエンザ予防の食べ物、手荒いうがい方法、予防グッズなどを紹介されるくらい。

そんな中

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【アレンジ】焼きフォー

こんばんは、栄養士のmix_bellyです!

ベトナム研修中に夜食として食べていたカップ麺の中で、ハマってものがあるんです!

それが焼きそばならぬ焼きフォー

フォーってラーメンのようにスープに使っているイメージしかなかったので、衝撃でした!!

ってことで、今日は

mix_belly流焼きフォーの作り方

をご紹介!!

①まずはこちらを沸騰したお湯に入れてます。時間でいうと3、4分かと思

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自宅で本格フォーを食べよう!!

こんにちは!栄養士のmix_bellyです!

今日はベトナムで買ったフォーの乾麺で

ベトナムで食べたフォーを再現したいと思います!!

乾麺はベトナムのスーパーで買ったこちら!!

では、

mix_belly流
ベトナムフォーの作り方

①まずはこちらを沸騰したお湯に入れてます。時間でいうと3、4分かと思います。

②透明感のある色になり、少し柔らかいくらいになったらお湯からだし、流水で麺を

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アトピー持ちが【アトピアD】を使ってみた感想  ~その後~

こんにちは!栄養士のmix_bellyです(^-^)

以前、

アトピー持ちが【アトピアD】を使ってみた感想https://note.mu/norun_hari_kyu/n/n7bf479b242e9

を投稿しました。

それからほぼ毎日アトピアDを使用し、一週間以上が経過したので、その後をご紹介しようと思います。

使用し結果として、私の肌には合わないと思いました(^^;

理由としては

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