2回目の試作品のレシピ
今日は2回目に作った試作品の
レシピを詳しくお話しますね!
2回目の試作品は
小麦粉の方の分量は
・小麦粉50g
・水20ml
・塩少々
・炙った米ぬかを水でろ過したもの少々
1回目の試作品では、小麦粉を40gでしたが
少し柔らかかったので10g増やしました!
「1回目の試作品」の投稿で
水40gと話しましたが、
水20mlでした。訂正させてください。
米粉を方の分量は
・米粉40g
・水30ml
・塩少々
・炙った米ぬかを水でろ過したもの少々
1回目の試作品では、
グルテンフリーのお菓子ミックス粉を
小麦粉の代用品にしましたが、納得のいく
結果ではなかったので米粉に変えました!
前回の投稿で試作品を焼いたのですが、
加熱時間をお話してませんでしたが、
180度で予熱したオーブンで
12分加熱しました!
以前のものより、良い感じになりました!
結果、検証等は次回です。
またお読みください!
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