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漢の創作料理倶楽部

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ズボラ料理で旨い！簡単で旨い！を紹介！
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みっきーを
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漢の創作料理倶楽部　スーパーで売ってるチルド麺のナポリタンを使ってトマトラーメンを作る　編

今日はこいつを使ってアレンジ！トマトラーメン風にします！ナポリタン1パック、ナポリタンの粉1パック、コレうまつゆ50cc、水500cc、キャベツ1〜2枚分、きのこミックス100g、玉ねぎ50g、ニンニク卸(チューブ)1~5g、生姜卸(チューブ)1~5g、豚肉(何でも良いけど、バラ肉とか豚トロが旨い)、黒胡椒少々、オリーブオイル少々、味玉、メンマ(あれば) 深めのフライパン(あれば、なければ鍋)に水、これうまつゆ、ナポリタンの粉入れて沸騰するまで煮る、キャベツ、肉、玉ねぎ、きのこ、麺を入れて麺がほぐれ具が煮
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    漢の創作料理倶楽部　特別編　家で今年作った宅麺集

    山頭火さんの混ぜ麺
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      漢の創作料理倶楽部　卵かけ挽歌(エレジー)　編

      まぁズボラ飯と言えば卵かけ御飯。所謂「TKG」。数多あるTKGレシピ。俺のレシピも加えて頂きたい。液味噌を使ったTKG。御飯150g、卵1個、長ネギ(青い所)20g、米油大さじ3、液味噌大さじ3、塩昆布少々、刻み海苔少々、白胡麻少々。フライパンに米油、刻んだ青ネギを入れて弱火で炒める。香りが立ったらok。卵を卵白と黄身に分ける。白身に液味噌を入れて泡立てる。ご飯に白身、ネギ油をかけて塩昆布、刻み海苔を適宜(好みで白胡麻もかける)真ん中に卵黄を乗せて完成！よーく混ぜて召し上がれ！
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        漢の創作料理倶楽部　豆腐で作る卵もチーズも使わないカルボナーラ　編

        カルボナーラ美味いよね！でもカロリー気になっちゃうよねえ。てな訳でチーズも卵も使わずカルボナーラ風になるパスタを紹介。絹豆腐1丁、大豆20〜30g、つゆのもと大さじ6、白出汁大さじ3、米油小さじ2、長ネギ150gキノコミックス150g(お好みで)お酒小さじ2~3お湯500ccパスタ100g黒胡椒適量。お湯を沸かしてその中につゆのもと、白出汁、米油、長ネギ、キノコミックス、お酒を入れその中でパスタを茹でる。汁がトロッとして無くなってきたらペースト状にした絹豆腐を入れてよく混ざったら皿に盛り黒胡椒かけて出来
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          漢の創作料理倶楽部　クリスマススペシャル　編

          漢の創作料理倶楽部　クリスマススペシャル　編

          今日はクリスマス🎄🎅ぼっちだろうが、激アツ愛だろうが、ケーキを食ってチキン食って好きなモノプレゼントして貰ってとパーティしても許される日。
          まぁ漢1匹1人旅の「いつでも孤独」なわたくしもたまにはケーキや、チキンを食いたいのだ！でも誰も作ってくれやしねえ！
          だからてめーで作ったる！
          っう事で、まずケーキ。
          コレはもうズボラ料理としても簡単に！と言いたい所ですが、ちょいと慣れが必要になる。
          まぁス

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          漢の創作料理倶楽部　ズボラ麺の茹で方　編

          個人的に麺を食う場合それぞれの鍋で麺用、ソース用に用意してやるのが面倒くさいズボラー達御用達の麺茹では300cc位のお湯沸かしてそこにチューブのニンニク入れて白出汁100cc入れて麺入れて茹でるくっつかない様に箸でかき混ぜながら火は強火のまんま。やってるとお湯がどんどん減って粘度が出てくる1/3位の汁感になったら好きなソースを入れて更に煮る。麺の硬さ見ながら水を足しては煮るを繰り返し調節していい感じのソース感になったら味を見て塩胡椒で整えてok。写真の奴はキーマカレーソース使って豚トロ乗っけた奴美味すぎよ
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          漢の創作料理倶楽部　納豆アレンジ　編

          最早レシピとは言えない納豆のアレンジ。納豆パックに付いてるタレからし入れてニンニク生姜卸少々入れて刻みネギ(タマネギでも可)お好み量入れて胡麻油少々生卵1個入れて七味少々入れてひたすら混ぜてフワッとなったらok。ご飯にかけても良し、そばうどん、パスタ麺類なら何でもいける。青のり入れても旨い。片栗粉入れてフライパンで焼いても旨いよーん。
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          漢の創作料理倶楽部　クッソ簡単な春菊胡麻汚し　編

          春菊1束(120g)、砂糖大さじ5~6、つゆの素大さじ3~4、白胡麻適宜、塩適宜　湯500ccに塩大さじ6位入れて春菊を茹でる。茹でる時は茎を先に湯に浸して1~2分茹で全体を入れて1分位サッと茹でる。湯を切り水で洗いよく絞る。そして食べ易い大きさに切る。ボール等に砂糖、つゆの素を入れて混ぜ合わす。その中に先程の春菊を入れてあえて最後に白胡麻を振り入れて混ぜたらok。好みで白出汁あったら大さじ1位足したらもっとだし感出るかも。旨いよ。
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          漢の創作料理倶楽部　野菜だけでも充分旨いシチュー　編

          別に肉を使わなくても季節野菜を使えば充分旨い！今回は最近の定番白菜を使って。白菜(沢山)とタマネギ1/2ジャガイモ小2個コーン缶1缶。兎に角具材は火が入りやすい様に薄切りにして油、バターで炒めてしっとりしたら酒、つゆのもと、コンソメ大さじ３位入れて水を具材被る位入れて半分量になるまで煮てシチュールーと豆乳入れてトロミ出るまで煮るのみ。好みでとろけるチーズ入れたら深みが出る。これも絶対30分以内で出来る！エセヘルシーシチューね。一応ダイエット食にも良い？かな？
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          漢の創作料理倶楽部　絶対30分以内で出来るキーマカレー　編

          玉ねぎ、トマト缶、ひき肉があれば絶対30分以内に出来るキーマカレー。玉ねぎみじん切り1.5個トマト缶250g(1缶)ひき肉200gニンニクショウガチューブ各5g水150ccイチコジャム20〜30gタクコ(ターメリック、クミン、コリアンダー)もしくはガラムマサラあれば2、3振り無塩バター20g位カレー粉(ルー)50g酒、白出汁大さじ3。玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに、オリーブオイルを敷いて狐色になるまで炒める。そこにニンニクショウガ、イチゴジャムひき肉を入れて更に炒める。
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            漢の創作料理倶楽部　白菜の美味しい季節ですね　編

            白菜の季節。スーパーでも安く買えちゃう。だから白菜と豆乳を使ったスープパスタ作る。ニンニクショウガチューブを各5gづつ、オリーブオイル多めを入れて弱火で色づくまで熱しそこに適当に白菜を入れて軽く炒め味醂酒適宜水150cc白出汁100cc豆乳100cc入れてゆっくり煮る。別で茹でたパスタ100gを丼に入れてそこに先程の豆乳汁を入れてとろけるチーズバター黒胡椒を適宜に入れて召し上がれ！沢山の白菜入れて良し！アレンジとしてはベーコン入れたり鶏ひき肉入れたり豆腐入れたり食べる辣油を入れても良い！是非お試しあれ！
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            漢の創作料理倶楽部　鶏の胸肉を煮た汁を使った活用法2選　編

            肉じゃが。肉(何でもok)好きな量で100g位？ジャガイモ小2ヶ、タマネギ1ヶ半、人参小1/2、煮た汁300cc、つゆの素100cc、無塩バター5g、ニンニクショウガ卸(チューブのやつで充分)5g位　を鍋に入れて中火で汁気が材料の半分位の量まで煮る。味見ながら薄めなら大さじ1づつ、つゆの素入れて調節。好みの水分量になるまで煮る。基本煮れば煮るほど味染みて美味くなるはず。ベストは1/3量位になる水分量がよろしいかと。
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              漢の創作料理倶楽部　お汁粉　編

              クソ簡単なデザート。お汁粉。100円ショップで売ってる粒餡とこし餡のパック(1パック120g)を１個づつを鍋に開ける。そこに豆乳300cc、塩少々入れて滑らかになるまで混ぜる。この際強火でやらず弱火で。沸騰はさせない。乳成分が分離してしまうから。それでほぼ完成！
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                漢の創作料理倶楽部　ソーセージチーズのうまいヤツ　編

                ズボラ料理の原点に帰ろう！フライパンに適当にキャベツとタマネギを切ってニンニクチューブを適当に絞って浸る位の水入れてコンソメ少々、オリーブオイル、バターを少々入れてソーセージ入れて水気なくなるまでひたすら煮る！で水気無くなったらソーセージを色づくまで炒めて皿に。好みで最後にとろけるチーズ、黒胡椒、乾燥パセリを振る。お酒のアテにこのまま食べても良い。おかずとしても良い。ご飯の上に乗せてマヨ、ケチャップをかませば高カロリーデーブ丼の出来上がり！ズボラの究極丼だ！