マガジンのカバー画像

ベトナム・コーヒー農園訪問記2022

3
本
運営しているクリエイター
コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast
コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

コーヒー農園をめぐりながら感じていたこと、そして決意。〜~ベトナム渡航2022(3)~

コーヒー農園をめぐりながら感じていたこと、そして決意。〜~ベトナム渡航2022(3)~

StoneVillageLabでの研修のあと、僕は、ベトナムの各地のコーヒー農園を訪問させて頂く機会を与えていただきました。

StoneVillageLabのあるベトナム・ダクラク省・バンメトートから、FutureCoffeeFarmのあるランドン省バオロクまでは車で約6時間。移動手段は車。なんと！FutureCoffeeFarmの農園主Toiさんが車に乗せてくれて移動ししました。Toiさんはこ

もっとみる
コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

学び多き、コーヒー留学~ベトナム渡航2022(2)~

学び多き、コーヒー留学~ベトナム渡航2022(2)~

ベトナムの2 日目。
この日から、今回の旅の目的であるベトナムのコーヒー研究・教育機関であるStoneVilliageLab&Eductionでの研修が始まります。1日10時間のトレーニングを、合計3日間行います。

この研修の大きな目的は、焙煎士である僕が一番おすすめしたいと思っているコーヒー豆「FINE ROBUSTA(ファインロブスタ)」FutureCoffeeFarmのローストを極めるため

もっとみる
コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

情熱の国へ！~ベトナム渡航2022(1)

情熱の国へ！~ベトナム渡航2022(1)

2022年6月1日から6月8日までの8日間、ベトナムを訪問してきました。
今回のベトナム訪問の大きな理由は2つです。

この二つのことに関しては、後日、また改めて文章を書いていきたいと思います。

この8日間に体験したすべての経験は、とても素晴らしいものでした。僕は、今、東京の国立に「THE MIDFLOW coffee roast」という僕のお店を作っている最中ですが、その開業前にこの体験をでき

もっとみる