Yuki Sakamaki / 坂巻 有貴
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2021年2月撮影最新版:ドイツオーガニックスーパー視察レポート
ドブリーデン(こんにちは)!プラハの坂巻有貴です。
今回は、ドイツ在住オーガニック専門家、レムケなつこさんが視察レポートしたyoutube、
「【専門家実況】ドイツの身近でリアルな「Bio食品」とは【スーパー調査】」をご紹介します。
*トップ写真は2019年にオーストリアのウィーンで訪問したdenns
これは、日本でオーガニックに関心のある方、業界関係者さん、特に現地視察ができない今、日本語で
「オーガニックがあたりまえ。」な街、はじまります!
みなさん、ドブリーデン(こんにちは)!プラハの坂巻有貴です。
今回は、オンライン上の「街」を準備している旨、お知らせしたいと思います。
ドイツ在住のオーガニック専門家、レムケなつこさん主宰のオンラインコミュニティ
「オーガニックがあたりまえ。」な街
サステナブルな未来を本気で願う人たちが集い、共感し、応援し、学び、
アクションをおこすコミュニティ。
が、2020年12月27日からオー
排気口からもいい香り。オーガニックハーブブランドSONNENTORの工場視察
ドブリーデン(こんにちは)!プラハの坂巻有貴です。
夏のはじめ頃、南モラビアにあるSONNENTORの工場とファクトリーショップに行ってきました。
SONNENTOR(ゾネントア)
1988年に設立のオーストリアで初めてオーガニック認定取得企業。近隣3軒のバイオダイナミック農法(*)の農家さんと作り始めたオーガニックハーブのブランドで、バリエーション豊富なハーブティーやスパイス、はちみつなど自
バリエーション豊富なオルタナティブミルク
ドブリーデン!プラハの坂巻有貴です。
すっかり秋らしくなってきたプラハ。急に冬がやってくるのももうすぐ、今のうちに日光をたくさん浴びておかなければと、最近は太陽のご機嫌を伺いながら暮らしています。
さて今日は、代替ミルクについてご紹介します。
2年ほど前にチェコに来てすごくびっくりしたのが、乳製品、加工肉(サラミやハム類)のバリエーションの多さ。それだけニーズがある証拠ですよね。チェコは海が
南モラビアのオーガニックラベンダー畑
ドブリーデン。プラハの坂巻有貴です。
数少ない三連休があったので、チェコの南モラビア(オーストリアとの国境近く)まで車で小旅行をしてきました。
目的地は
・オーガニックのラベンダー畑
・オーガニックのハーブ製品を扱うSonnentor(ゾネントア)の工場、ファクトリーショップ
・チェコの伝統工芸藍染工房のある町のモラビア野外民族博物館
南モラビアの景色といえば、日本で例えると北海道の美瑛のよ
チェコのお花屋さんが使わないもの
コロナウイルスの影響で、日本に1ヶ月少し一時帰国していましたが、
先日プラハに戻ってきました。
久々のプラハでの週末、少し遅れた母の日のプレゼントをもらいました。
今はあたりまえに思っていますが、そういえばはじめはびっくりした、お花屋さんのこと。
切り花を買うときには、
・不要なら包装は何もなし
・茎の下に保湿剤などはまかない
・包装する際も、基本は紙と紙紐のみ
湿度が低いから花が痛
bez:なしで obalu:包装 なお店
日本であったらいいな。と思っていたお店で、こちらでよく利用しているのが、量り売りのお店。
プラハに何店舗かある、bezobalu
店名がそのまま、"包装なしで"という潔いお店です。
包装無しでどうやって買うかというと、
リサイクルの瓶と量りが用意されているので、まず瓶に重さの印字されたシールを貼ります。
(もちろん自分で持ってきた容器でもOK)
あとは、欲しいものを瓶に入れて、レジでその中身
写真のアップロードがnoteアプリからだとできないんだよなぁ。Androidスマホだけど固まってしまう。わたしのケータイの容量があまりないのが関係してるのかな??