チェコ最大手オーガニックスーパー発の最新情報

ドブリーデン！プラハの坂巻有貴です。 今日は、チェコの最大手のオーガニックスーパーCountry Lifeのフリーペーパー最新号を紹介します。 Country Life とは プラハで25年以上もの間、オーガニックフード、ヘルスフードを扱ってきたお店です。過去の記事でも少し取り上げました。 今では、食料品のお店だけではなく、オーガニック農園、レストラン、ベーカリー、卸売、エコセンターと呼んでいる本社機能を備えた農園やベーカリー付きの拠点をも持っています。（チェコで初めての

南モラビアのオーガニックラベンダー畑

ドブリーデン。プラハの坂巻有貴です。 数少ない三連休があったので、チェコの南モラビア（オーストリアとの国境近く）まで車で小旅行をしてきました。 目的地は ・オーガニックのラベンダー畑 ・オーガニックのハーブ製品を扱うSonnentor（ゾネントア）の工場、ファクトリーショップ ・チェコの伝統工芸藍染工房のある町のモラビア野外民族博物館 南モラビアの景色といえば、日本で例えると北海道の美瑛のような、広大ななだらかな丘。春は黄色の菜の花の絨毯、初夏は緑の大草原、ただただ広く

"オーガニック"について最近考えていること

ドブリーデン。プラハの坂巻有貴です。 この1年ほど、オーガニック先進国であるお隣の国ドイツ発のオンライン講座で、オーガニック専門家の資格取得のための勉強をしています。 その中で、最近改めて腑に落ちたことを共有したいです。 私のオーガニックの師匠、レムケなつこさんが、オーガニックセクターの国連”IFORM（国際有機農業運動連盟）”から受けたインタビューの抜粋版。（なつこさんは、IFORMの欧州本部のリーダシップコースに日本人初抜擢され、その修了時のインタビュー）1分ちょっと

＃オーガニック マンデー

チェコのお花屋さんが使わないもの

コロナウイルスの影響で、日本に1ヶ月少し一時帰国していましたが、 先日プラハに戻ってきました。 久々のプラハでの週末、少し遅れた母の日のプレゼントをもらいました。 今はあたりまえに思っていますが、そういえばはじめはびっくりした、お花屋さんのこと。 切り花を買うときには、 ・不要なら包装は何もなし ・茎の下に保湿剤などはまかない ・包装する際も、基本は紙と紙紐のみ 湿度が低いから花が痛みづらいのかもしれませんが、買って家に帰ったらすぐに花瓶にいけるし、 過剰な包装

bez:なしで obalu:包装 なお店

日本であったらいいな。と思っていたお店で、こちらでよく利用しているのが、量り売りのお店。 プラハに何店舗かある、bezobalu 店名がそのまま、"包装なしで"という潔いお店です。 包装無しでどうやって買うかというと、 リサイクルの瓶と量りが用意されているので、まず瓶に重さの印字されたシールを貼ります。 （もちろん自分で持ってきた容器でもOK） あとは、欲しいものを瓶に入れて、レジでその中身を申告するだけ。 瓶は顧客が自宅で使い終わったものを持ってきて、ここに置いてい

おとうふトライアル

我らが日本が誇る大豆食品、お豆腐📛 お味噌汁に入れたり、冷奴にしたり。お豆腐そのもの、お豆そのものの味を楽しむのが、和食の中の豆腐の位置づけだったりしますよね。 欧州に来てからも、そういった食べ方がしたくて、（というか、そのイメージしか頭になかった）ベトナムスーパーで日本のそれに近いものを探していました。 でも、スペインのバルセロナに2週間ほど滞在して気づいたんです。 欧州では豆腐は和食の調理をするために売っているわけではない。 ということに。 実際、滞在先のAi

普段使いのオーガニックスーパーCountryLife

下書きがたまりにたまって、、、何から書いたらいいかわからなくなってしまっていたのですが。 友人から、大それたことより、身近なことのほうが楽しく読めるって言ってもらい、なんだか気が楽に。 この1年でオーガニックスーパーがケの日の買い物の場所になったので、紹介します。 一番最近買ったものは、小豆と納豆。 特に、豆類米類、穀物系は種類が豊富。 最近は量り売りのブースが導入されました。 （しかし、、、どうにも写真がアップロードできない。。。ので、改めて） マクロビオティ

レゴ、お絵描き、折り紙ブーム到来。 カフェでゆっくりできる時間が伸びました。 新しくできたカフェのハンドドリップがすごく美味しくて◎プラハで1番なのでは？？

写真のアップロードがnoteアプリからだとできないんだよなぁ。Androidスマホだけど固まってしまう。わたしのケータイの容量があまりないのが関係してるのかな？？

30年前、プラハで起きた歴史的なできごと

いま、ここプラハで生活しているから、書いておかなければいけないことがある。 他にも下書きはたくさん溜まってしまっているのだけれど。 今年は、ビロード革命から30年。 様々なイベントが行われていました。 ちょうど30年目の当日、デモ隊と警察が衝突した通り。 その日のピースフルな空気感。 老若男女、旗を持ったり、バッチをつけたり。 小学生くらいの子供がいる家族で来ている人たちも多く見かけました。 これは、その前日に、コミュニズムミュージアムにいったときのもの。 チェ

暑すぎる。もう、奇妙なアジア人と思われてもいいから、日傘さす！