2023年10月の記事一覧
【Biz Eye】おもてなしの演出。
ある旅館では、いたるところに
“おもてなしの心”が演出されています。
玄関を入ったところには、水をはった木の桶に、
きゅうりやももが冷やされています。
浴場から出たところには、
ところてんやどくだみ茶を用意。
囲炉裏のある部屋には、
お餅や焼きおにぎりが置かれています。
お客さまが、好きな時に、
セルフで食べられるようになっています。
また、夕食時には、主人自ら地酒を振る舞います。
お
【Biz Eye】自信と誇り。
テレビで牧場のおやじさんにインタビューしていました。
牧草たっぷりの広い敷地に、
ごく少数の牛が放されています。
おやじさん
「お客さんがここを見て、“ここの牛は幸せですね”
と言いますがね、私は、“この牛のミルクを飲める人が
一番幸せだ”って言うんです」
すばらしい自信と誇り。
自信があるからこそ、この言葉が出てくるのですね。
こんなことは、なかなか言えません。
このおやじさんに最
【Biz Eye】旅館の心遣い。
ある旅館のとても気の利いた心遣いをご紹介します。
大浴場を出たところに、
クーラー替わりの木の桶が置かれています。
その中には氷が入れられ、
小さな缶ビールとピッチャーに入れられた
オレンジジュースがあります。
そこに、手書きの貼紙が。
「湯あがりに、一口ぐらいはおごります」
実に気が利いています。
“そんなこと経費がかかるからできないよ”
では、話になりません。
商売なんて、やめて