醸し技をきかせた体に染み込む絶品スープとそれをベースに3種類の究極のおうちラーメンをつくるレッスンを受けに石川へ。もうスタジオにただやう香りからノックアウト。その足で福井あわらで開催されている発酵ツーリズムにっぽん/ほくりくの会場へ。こゆーいインプットの一日でした。