「料亭やまさ」｜株式会社食通（2016.01.01）： たんぱく質の消化吸収を助けるぬめり成分のムチン・ビタミンB群・C・カリウムなどのミネラル・食物繊維がバランスよく含まれています。長いも... https://yamasa-suppon.com/magazine/archives/974.html

「料亭やまさ」｜株式会社食通（2016.01.01）： 長芋に含まれるアミラーゼが消化吸収を助け、ムチンが胃粘膜を保護します。 https://yamasa-suppon.com/magazine/archives/151.html

「料亭やまさ」｜株式会社食通（2020.11.06）： れんこん ねばり成分のムチンも豊富で、便秘予防や整腸・粘膜や胃の保護など、美容と健康双方に効果が期待できる、とても頼もしい野菜ですね！ https://yamasa-suppon.com/magazine/archives/979.html