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スリランカ家庭料理とアーユルヴェーダを軸に、進化中!

スリランカ食堂サライラサイ、おかげさまで1周年を迎えました

旧正月から節分。年と季節の変わり目に、今年も楽しむことを誓います!

亀は亀らしく。あせらず、下向きに。スリランカ食堂サライラサイの歩み

やっていれば、つながること。スリランカ食堂サライラサイの発見

むくむくと、やりたいことが頭をもたげ。スリランカ食堂サライラサイの事始め

スリランカ食堂サライラサイ 、ほぼ毎週営業の7月を乗り切って見えてきたこと

【重大発表】夏だ!スパイスだ!!スリランカ食堂サライラサイ 次なる挑戦

スパイスで攻める梅仕事から思い出す、祖母のこと

月イチから月2になった5月。結果はいかに・・・!?スリランカ食堂サライラサイの挑戦記

反省も大事だけど、今できていることも認めよう!スリランカ食堂サライラサイの挑戦記

緊急事態でなくても、飲めないことも!?スリランカのお酒事情| アーユーボーワン!光輝く島、スリランカ #6

次に活かそう!スリランカ食堂サライラサイ、初回の裏話

皆さんの今日のランチメニューは?わたしはもちろん、スリランカカレー定食!まかないならぬ試作の自産自消も兼ねつつ^_^; デスクワークで頭がわちゃわちゃなった時は、スパイスが一番です。サライ(辛い)、ラサイ(美味い)でスッキリ爽快♫では午後も顔晴れやかに、張り切っていきましょう^^

今宵は満月。スリランカでは仏陀が誕生、悟り、入滅した月でもある特別なポヤデー。盛大な祝事も今年はロックダウン中で自粛とか。そして日本では約3年ぶりの皆既月食。今年は一年で月が最も大きく見えるスーパームーンとも重なり、ワクワクが倍増。予定時刻は20:09-20:28頃。まだかなー?

月イチのスリランカ食堂を始めたら、わたしがハッピーになったという話

君の名は?とある場所で珍しい野草採りをしていた方に遭遇。ほろ苦い風味がスリランカ料理の和え物「サンボル」にぴったりとわたしも持ち帰ったものの…名前がわかりません。韓国料理ではコチュジャンつけてサラダのように食すよう。蔓万年草っぽいけれど見た目も少し違うような。もやもやする夜です。

準備を制する者が当日を制する。スリランカ食堂サライラサイ、2回目の挑戦記

4月21日は祈りの日。悲しい歴史は繰り返さない。スリランカの新年に寄せて

あけましておめでとうございます。今日はスリランカの新年!仏教やヒンドゥー教、占星術などを融合したスリランカ独自の文化。キリバット(キリはミルク、バットは炊いたお米)と呼ぶミルクライスを食べるのが習わし。コロナ禍ですが今年は村ごとの運動会などお正月の催しは開催して良いそうです!