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【告知】5/2発売のESSE6月号でレシピ7品を紹介しています。塩か醤油でシンプルに味を決める、お手軽で美味しい料理を選びました。旬の食材を思いっ切り楽しめる料理も入ってますので、是非ご覧ください。僕自身は別冊付録の収納と片付け特集を見て、ガッツリ家の整理をしたくなってます(笑)

あたらしい家中華

「孤食」から「個食」全肯定の時代の料理本

酒徒さんイベントからの大阪旅

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【万能套餐】公開記事(2024年5月)

【基本套餐】公開記事(2024年5月)

これは!!わたし的今年最高の料理本

6か月前

家中華にハマる

紹興酒がよく合う「猪肉の青椒肉片」

久々にレシピ一覧を更新しました。33レシピを追加して、現在238レシピです。お目当てのレシピを探す役に立てば幸いです。実は自分自身でもものすごく使っています(笑)。 食材別:https://note.com/chijintianxia/n/n1c2c9d7f6c37 調理法別:https://note.com/chijintianxia/n/n682b65f3c912

【予告】明日 8/24(木)17 時頃に「酒徒」として節目となる発表を致します。SNS での発信を始めて早7年、普段からご覧頂いている皆さまのおかげで、今回の発表ができると思っています。もったいぶった形で恐縮ですが、滅多にないことなのでお許しを。よろしければご覧ください!

おうちで中華 - 紫菜生蠔湯(磯海苔と牡蠣のスープ)

有料
300

『あたらしい家中華』酒徒

メイブァンファー! 2023/11/3

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レシピと論文と再現性

5か月前

おうちで中華 - 純素酸辣湯(精進サンラータン)

有料
300

横濱探店10 - 野毛都橋商店街の目くるめくチーズプレート

有料
300

横濱探店6 - 中区花咲町の国産クラフトビール

有料
300

酒徒の履歴書②稲妻の水餃(水餃子)

有料
150