白央篤司

フードライター。著書に「県をひとつのおにぎりで表すとしたら?」をコンセプトにした写真絵本『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし』(集英社)など。新著『自炊力』(光文社新書)が現在4刷に。連絡先→ hakuoatushi416@gmail.com
  • フードライター・白央篤司と、バーテンダーで料理家・藤村公洋の交換コラム。週に1本更新(の予定)。
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トマト×バジル×ところてん=爽やか昼メシ

暑くなってくると途端に食欲が落ちてくるんですよ、私。 さっぱり食べやすいものがありがたくなってくる。そうめんもよく作りますが、きょうはどうにもゆでるのが面倒でた...