様々な魚をありがたくいただき、自然と共生するのが日本の魚食文化です。 イクラやシラス、豆アジやシンコ（小肌の小さいもの）も美味しくいただく。 特定の魚種だけを管理し、大きな魚だけを良しとする西洋の文化とは違います。そのため水産資源を管理する対する考え方も大きく違うのです。