「小さい魚は捕ってはいけない」という間違い
「小さい魚を捕ってはいけない」という人が増えてきましたが、それは間違いだということをハッキリ申し上げます。
正しくは、「価値のない魚は捕らない方がいい」です。
そうでないとイクラやシラス、シンコ(高級なコハダの幼魚)は食べてはいけない事になります。日本の食文化を完全に否定する論理です。でも、それらには大きな魚よりも価値があります。
価値がある状態で捕るから、負荷を抑えられるんです。
欧米には、上記のものを食べる習慣がないですし、ほぼほぼ「大きい魚=価値がある魚」なので、「小さな魚は捕ってはいけない」となるのです。
それを日本にそのまま持ち込まれても、適合しないよね、の一言に尽きます。この本質をすべての人に分かっていただきたいです!
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