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宮崎の友人から名産漬物「つぼ漬け」が届きました。毎年この時期になると送ってもらう嬉しい逸品。つぼ漬けにする大根をやぐらで干すの光景は圧巻です。
宮崎県ならではの天日干し大根の食文化を後世に伝えるために。
宮崎県の冬の風物詩「大根やぐら」そして、特産品「天日干し大根」。
野菜ソムリエさんたちの力も借りてPRしていきます。
生産者さんの大根の子守りのおかげで実は素晴らしいアミノ酸が増えることが発見されています。
【バイヤーさんへのお願い】生産者さんたちが夜通し、大根を見守ってくれています。
宮崎県の大根やぐら、天日干し大根の情報拡散、お願いします！
