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Expiry Date
賞味期限とは美味しく食べれる期限。
なんと何万年と寝てたヒマラヤの塩すら袋に入ったら期限が書かれてるとか。
前日忘れ去られてた豆板醤を見つけ瓶を移し換えたからわからないが賞味期限は遥か彼方であったであろうが前より美味しくなってた。因みにこちらは無添加で自然発酵のおかげとみた。
台湾で買ったプーアール茶。年代物になるほど高くなる。賞味期限期限を見たら永久と書いてあった。納得。
本来の方法で作
Buy Nothing 2週間経過
Buy Nothingを始めて2週間ほど経ちました。
断食だと外から栄養が入ってこないから体に蓄えたものをエネルギーに換えたり毒素を排出したりするが、正にそれの家版。
既にある物を使い、使い切り、見直して処分したり売りにだしたり。断捨離ではなく家断食。
食料は買うが調味料やスパイス、ハーブ系は見直し部類にしてるので基本的に使用するもの以外は終わらせていってる。ちょっと忘れてた台湾の豆板醤とか
Rainy Sunday
パンを焼いたり、やってみたかったニンニクと玉葱の皮のパウダーを作ったり。
同じことでも、これをしなければって思うのとこれをしようかなって思うので気持ち的に全然違うことに気がついた。
ちょっとしたことだけど、大きな違い。
以前、母が疲れてたときに手伝いに行ったときに”ごめんね”と申し訳なさそうに繰り返し言われなんかモヤモヤ。”ごめんねじゃなくてありがとうだよ。”って言ったら母の顔がパァっと明るくなっ
Gloomy Saturday
どんよりした大寒の土曜日。
寒いのでコトコト白菜のスープを煮ました。
白菜とエノキを蒸し煮にしたとこに豆乳をいれる。味付けは玉葱麹と胡椒。
チーズをつまみつつ赤ワインを飲みながら鍋の様子を見る。
大したことはしてないけど満足のいく一日。
Rainy Weekend
フランス人の友人が”今週末は雨なのよ。残念だわ。でも、家でゆっくり本を読めばいいわよね。”って。
フランス人って人生を楽しむのが当たり前なので彼、彼女達の物の考え方が好きです。
雨の日、家で過ごす事、本をゆっくり読むこと、そういう普段のことを特別に考えてみるとなんかワクワクしてきました。
楽しむことって特別なことではないということ。
さ、雨の週末は何をしよう。
Buy Nothing
先日久しぶりにThe MinimalistsのPodcastを聴きました。ラジオみたいな感じで物に対しての事だけでなく多岐に渡った話題で面白い。
いくつかのエピソードを流し聴きしたのですが、”一年何も買わない！”と宣言してるのを聞いて、とりあえず三月末まで私も実践してみようと決めた。最近、あまり物は買ってないけどここはちょっと徹底してみてもいいかもしれない。
もちろん食料、生活必需品、人への贈り物