記事一覧
コーヒー専門誌STANDART夏号が届きました！今回のコーヒーは何かな？
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
以前ご紹介したSTANDARTですが、面白かったのでそのまま定期購読してみました。最新号が届いたのでご紹介します。
最新号、開封の儀相変わらず梱包がおしゃれですねぇ。
わくわく！
今回はちょっとセクシーな表紙です。写真右側はステッカーですが、前回とデザインが違う！毎回変わるみたいです。今回のステッカーもかわいい！
写真中央が付録のコーヒーです。
早起きは三文の徳、かも？平日の朝にコーヒーを楽しむために
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
実はわたくし、8月末まで育児休業を取得しておりました。このnoteも育休中に時間のあるタイミングで書いていたのですが、9月から職場復帰してしまいました(泣)
仕事が始まるとなかなかコーヒーをゆっくり楽しむ時間もなくなってしまい、どうしようかと思っていたのですが、少しだけ早起きすることにしました。
コーヒーを楽しむために必要な時間豆を計量してミルで
【珈琲】タイムモアC3Sで微粉除去実験！あれ、美味しくない…？
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
先日購入したコーヒーミル、タイムモアC3Sですが、今日はこちらを使って実験です。
良いミルは微粉が少ない？║ノーブランドミルは大量に微粉が出る
私がこれまで使っていたミルはキャンプ用に購入したセラミック刃のノーブランド品です。
そしてこのミルを使って美味しいコーヒーを淹れようと試行錯誤した結果、粉ふるいで微粉を除去すると劇的にコーヒーが美味しくな
どれ使う？コーヒードリッパーの使い分けと味の変化
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
最近ドリッパーの種類も増えてきたので、今日は私が普段どのように使い分けているのかをご参考までに紹介します。
持っているドリッパーと使い分けこちらが私が現在持っているドリッパーたちです。こんなに必要？と言われそうですが笑
これらの使い分けは、こんな感じ。
║サクッと1杯淹れるならV60かウェーブで
ペーパードリップは手軽さが魅力ですね。後始末も
ずっと気になってたカリタのウェーブドリッパーを使ってみた
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
最近コーヒー関係に散財している私です。
美味しいコーヒーのためなら少々の出費はやむなし。
ということで、カリタのウェーブドリッパーを買ってみたので使ってみたいと思います！
カリタのウェーブドリッパーウェーブドリッパーはいくつか種類があるのですが、私の好みでステンレス製のものを選びました。銅製と迷ったのですが、よりシンプルなステンレスに。
いやぁ
タイムモア3CSを買ったぞ！開封してコーヒーを淹れます
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
先日まで悩みに悩んでいましたが、ついに新しいミルを買いました。開封します！
タイムモア3CS、開封の儀早速開封しましょ。
中身は、取説、ミル本体、ハンドル、掃除用のブラシ、収納袋です。
ミルは写真で見るより高級感がある！そしてずっしり重たい！（約540g）
本体とハンドルはねじ込み式ではなく、ハンドルの穴に本体の六角形の支柱をスポッと入れるだけ
実家にあった年代物のミルでコーヒーを淹れてみた｜FUSO マイブレンド B-103
こんにちは！twins｜コーヒーと庭 です。
お盆期間中、実家に帰省しまして。父が高校生の頃に使っていたというミルを発掘したので、コーヒーを淹れてみました！
年代物の道具たち：FUSO マイブレンド B-103父（御年62歳）が高校生の頃に買い集めたという道具たちがこちら。調べてみたところ、FUSOというブランドのミルでした。
フソーマイブレンドB-103というミルのようです。
ボディ下部の
【浜松】珈琲豆購入記録｜くらや珈琲店（ブラジル、エチオピア）
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
今日はコーヒー豆の購入記録です。
くらや珈琲店今日は、浜松市にあるくらや珈琲店に行ってきました。初めて入るお店です！
こぢんまりとしたコーヒー豆販売専門のお店です（豆以外にもお菓子やドリップバッグも販売がありました）。
ブレンドも含めると15種類ほどのコーヒー豆が並んでいます。豆を選んで袋詰めしていただいている間に、ビターブレンドのコーヒーを試飲
安い道具でも最高に美味しいコーヒーを淹れる方法｜twinsメソッド
こんにちは！twins｜コーヒーと庭 です。
今日は、最近私があれこれとコーヒーのドリップ条件を試してたどり着いた、美味しいコーヒーを淹れる方法のまとめ記事です。
安い道具でも、少しの工夫で美味しいコーヒーを楽しめますよ！
ドリップに必要な最低限の道具たち║必要な道具一覧
まずはこれらを揃えましょう。こだわると高くつきますが、安いものを選べば1万円くらいで揃うのでは、と思います！
ドリッ
衝撃！コーヒー粉の微粉を除去したらめちゃくちゃ美味しくなった！
こんにちは！twins｜コーヒーと庭 です。
前回の記事で、コーヒーの微粉を除去してみたいという話をしました。
早速実験してみます！
コーヒー粉の微粉って何？まずはコーヒー粉の微粉がコーヒーの味に与える影響について、復習です。
そしてこの微粉が味にどう影響するかというと、コーヒー粉の表面積が大きくなることにより過抽出となり、意図しない雑味やエグみの原因になるのです。
ただ、微粉による成分が
【発見と考察】浅煎りはペーパードリップでもエグみが出にくいぞ
こんにちは！twins｜コーヒーと庭 です。
最近、先日の記事で紹介した浅煎りのZamaneeを飲んでいるのですが、浅煎りにハマりそう…。
浅煎りはペーパードリップでも美味しいぞ私は普段ネルドリップで中煎り〜深煎りのコーヒーを淹れることが多く、後味スッキリで雑味のない飲みやすいコーヒーを目指しています。
今のところ、ネルでいちばん美味しいのはこの淹れ方。
ペーパードリップではまだ理想的なドリ
コーヒー専門誌STANDARTをお試し購読してみた！付録のコーヒーが美味しい
こんにちは！twins｜コーヒーと庭 です。
インスタを見ていたらコーヒー専門誌STANDARTの広告が目につきまして。初回お試しは送料のみで注文できるということで早速発注してみました！
コーヒー豆がついてくる！注文してから2日後に届きました！
うーん、梱包がおしゃれですねぇ〜。
早速開封します！中身はこんな感じ！
お試しのコーヒー豆が付いてくるんです。雑誌本体も楽しみですがこのコーヒーも
ハイブリッドメソッドをアレンジ！美味しい淹れ方をペーパードリップで試してみた
こんにちは！twins｜コーヒーと庭 です。
最近ネルドリップでコーヒーを淹れるときは下の記事の方法で淹れているのですが、今日はこれをペーパードリップで試してみることにしました。
ちなみにネルなら上の淹れ方めっちゃ美味しいのでぜひ試してみていただきたいです！
淹れ方今日のところはネルとペーパーの違いを確かめる為に、ネルでの淹れ方をそのまま流用することにします。
ポイントは以下の2点です。