どっちのミルを買おうかな？タイムモアC3SとコマンダンテC40で迷ってます
こんにちは。twins｜コーヒーと庭 です。
迷ってます。めっちゃ迷ってます。
こんな記事を書いておきながら…笑
ミルがコーヒーの味に与える影響
エグみ、雑味
味の再現性
挽くのに必要な力
3番目は味とは関係ないですね笑
║エグみ、雑味
これまでの私の経験上、ミルのクオリティは確実にコーヒーの味に影響を与えることが分かっています。
その最たるものはエグみと雑味です。これは微粉除去実験で明らかになりました。
║再現性
そして挽いたコーヒー粉の粒度が揃わないと、同じ条件でコーヒーを淹れても味がぶれてしまい、再現性が低くなってしまいます。
再現性が低いと美味しいコーヒーの抽出メソッドを検討するときに偶然性が高くなってしまいます。
║挽くのに必要な力
最後に、最近いろんなミルを使ってみて思ったのですが豆を挽くのに必要な力も結構違うもんだなと。
HARIOのこのミルは豆を挽くのにかなり力が必要でした。いつものブラジルもゴリゴリ力を入れないとミルが回らない感じ。
逆にこちらの記事で紹介したフソーのミルは構造的にも少ない力で豆を挽くことができました。
ハイクオリティなミルが欲しい
ということで、ハイクオリティなミルが欲しいのです。色々と調べた結果、今は2択で迷い中。
║コスパならタイムモア
コーヒーミル界隈でめっちゃ評判がいいタイムモアC2の後継機がこちら。タイムモアC3です。そしてC3の樹脂部分が金属製になった高耐久モデルがC3S。
定価は13,000円ちょいですが、しょっちゅうタイムセールで1万円くらいになってますね。
正直これに替えるだけでかなり良くなると思います。コンパクトだからキャンプにも持っていきやすそう！
║一生物のコマンダンテ
先の記事でも紹介してますが、手挽きコーヒーミルの最高峰がこちらのコマンダンテC40です。これを買えば、一生使える！はず！
でもやっぱり5万円はちょーーーーっと…。
うわぁああ悩ましい！！！
タイムモアで十分な気もする
正直、コマンダンテC40だろうがタイムモアC3Sだろうが今のミルよりは格段に良くなるはずなのです。
そしてタイムモアとコマンダンテの差は私の舌では分からないのではないかと…笑
うーーーむ、、
あ、ちなみにC3Sは約20g、C40は約30gの豆を一度に挽くことができます。が、普段1杯分しか挽かないのでどちらでも問題ないですねぇ。
どっちも持ってる方、どっちも使ったことのある方、アドバイスくださいー！！！
まぁ安い道具でも工夫すれば十分美味しいコーヒーを淹れられるんですけどね？毎回これをやるとなるとちょっと大変ですよね？なんて笑
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