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琵琶近江商店
2021年7月28日 13:28
今年の夏の土用は7月19日から入りました。この時期になって目につくのは「土用」「丑の日」スーパーのお魚コーナーなどでは特に目につくのではないでしょうか。「土用の丑の日」には「うなぎ」を食べる!今となっては高価なうなぎを堂々と食べることができる楽しみな日です。土用とは土用の丑の日が有名なので、夏の季節のものだと思いがちですが土用は年に4回、季節の終わりにあります。また、丑の日だけが土用
2021年2月1日 11:08
こんにちは、琵琶近江商店のひろもりです。各都道府県、義務教育の中で「県の特徴」から学ぶ行事があると思います。滋賀県の特徴…それぞれ意見はあると思いますが大多数の方が「琵琶湖」をあげると思います。県の中心に鎮座する湖…シンボルマークと言っても過言ではありません。なので、小学生の頃は琵琶湖に関する学習に幾度となく触れてきました。といっても、小学校によっては様々で、私の所属していた小学校は琵琶
2021年1月13日 15:24
こんにちは、琵琶近江商店のひろもりです。最近は湖北でも体が縮こまるような寒さです。さて、もう何日も過ぎてしまいましたが、お正月にはおせち料理を食べられたかと思います。滋賀県は琵琶湖によって独自の食文化がそれぞれの地域で栄えています。その中でも、おふくろの味としても縁起物としておせち料理などに入れる【 えび豆 】を紹介したいと思います。湖北の郷土料理 えび豆えび豆は近江湖北地域が
2020年12月2日 16:14
こんにちは、琵琶近江商店ひろもりです。皆様鮒寿司を食べられたことはありますか。食べられた方、どうだったでしょうか。食べたことがない方も「とっても臭いんでしょ?」ということぐらいは知ってらっしゃるかもしれません。そんな“くさ~い”鮒寿司ですが、この時代まで残っています。臭くてまずいなら今の時代まで残っているはずがありません。残っているということは、鮒寿司が大好きな人たちがいて食べ伝えられ
2020年8月20日 09:10
おひさしぶりです、琵琶近江商店のひろもりです。日本各地を襲う異常な暑さ…体調にはくれぐれもお気を付けください。わたしは普段あまり水分を取りたいと思わないのですが、最近は意識して取るようにしています。それでも時々頭痛に悩まされるのですが、そんな時は塩を直接舐めると収まります(塩分不足…)なので最近は在宅仕事のデスクに塩を置いています。朝ドラの「まれ」を見てから塩は断然能登の塩を押していま
2020年7月11日 10:00
もうすぐ暑い夏がやってくる。そんな土用の丑の日の前頃、夏の盛りに滋賀県湖北の各家庭や料理屋、漁師さんなどが「鮒寿司」を漬け始めます。湖北の夏の手仕事として、昔から受け継がれてきました。鮒寿司の歴史古くは奈良時代までにさかのぼり、長屋王木簡などに「鮒鮨(ふなすし)」が記され、平安時代には延喜式に鮒鮨を貢納され、その鮒鮨では現在と同じように米と塩を用いて作られていたことがわかっています。平
2020年7月1日 14:36
こんにちは、琵琶近江商店ひろもりです。「うみはひろいな大きいな…」この有名な童謡「海」の歌いだしです。普通に考えると海水の「うみ」なのですが、小さい頃は琵琶湖のことだと思っていました。それぐらい、滋賀県民にとってなじみのある「琵琶湖」本日7月1日は「びわ湖の日」とっても特別な1日です。びわ湖の日びわこ箱館山ゆり園から見えるびわ湖いきなりですが、本日7月1日は滋賀県にとって特別な
2020年6月19日 16:49
こんにちは、琵琶近江商店のひろもりです。本日6月19日から様々な規制が解除されはじめ、うずうずしている方もいるのではないでしょうか。ひろもりは滋賀県の長浜市に住んでいますが、毎月パンを習いに大津の石山というところに行っています。石山には石山寺という有名なお寺があり、今年はとっても貴重な仏様に会える機会に恵まれました。4月と5月は自粛をしていましたが、今月はパン教室に行くことができたので帰り
2020年6月11日 16:59
こんにちは、琵琶近江商店のひろもりです。家庭に仕事に人間関係嫌なことから楽しいことまで些細な事でも、何にも考えないことってないのではないでしょうか。最近は、瞑想がいいと聞いて寝る前にしてみたり…そして、「雑念が入ってくる」ということが分かりました。頭を空っぽにしようとすればするほど、入ってくる雑念!「明日何食べよう」「どこに行こう」「腰が痛い…」まだまだ修行が必要なようです。沢山
2020年5月20日 15:15
こんにちは、琵琶近江商店ひろもりです。山はもこもこ緑色に、空は高く青い初夏の季節。この時期の琵琶湖では「小鮎」の漁がおこなわれています。本日は、滋賀県の初夏の味「小鮎」について、どうぞお付き合いください。琵琶湖に住む小鮎とは小鮎とは読んで字のごとく、小さい鮎のことです。子供の鮎、稚鮎を連想されることが多いですが滋賀県でいう小鮎は「子供の鮎」ではありません。川で育つ鮎とちがい、び
2020年4月28日 18:24
こんにちは琵琶近江商店のひろもりです。滋賀県といえば真ん中に琵琶湖がありさらには盆地なので山にも囲まれています。湖北地方に住んでいる人にとって山は身近な存在。横山、小谷山、虎御前山、山本山…ここら辺の山は、歴史が好きな方なら名前を聞いたことがあるのではないでしょうか。滋賀県にはいろいろな山がありますがやっぱり伊吹山が有名だと思っています。(※ひろもり個人の感想です) #今日の