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日本酒のことがわかるマガジン

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【日本酒のこともっと知って楽しみませんか?】世界で16人だけの国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠のトリプル資格保有者「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと藤代あゆみが日本酒について書い…
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【お知らせ】SAKE AIRPORTで日本酒セミナーをします!【9月16日13時/15時】

【お知らせ】SAKE AIRPORTで日本酒セミナーをします!【9月16日13時/15時】

国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです!

9月16日に羽田エアポートガーデンで開催されるSAKE AIRPORT 2024にて日本酒と英語に関するセミナーをすることになりました!

↓お得な割引コードはこちらから↓

いろんなお酒が飲み放題!音楽も楽しめるイベント【SAKE AIRPORT】が昨年に続いて開催されることが決まりました!

今年は、SSIによるセミナーのコーナー

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【日本酒の種類】純米酒や本醸造酒の特徴、甘口・辛口の違いを紹介【めいぶつチョイス記事監修】

【日本酒の種類】純米酒や本醸造酒の特徴、甘口・辛口の違いを紹介【めいぶつチョイス記事監修】

国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです!

日本全国の生産者・事業者が丹精込めてつくり、手がけた品を、知られざるこだわりや背景、その由来とともにお届けする通販サイト【めいぶつチョイス】で監修した記事が公開されました!

日本酒ってそもそもなに?どんな特徴がある?甘口、辛口って?……など、意外と知らない日本酒のことについて書いてあります!

「日本酒は好きだけど、どうやって選べば

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【2024年6月最新】試験なしでも資格が取れる?! 日本酒関連の資格に挑戦してみよう♩【ビギナーからプロまで/SSI】

【2024年6月最新】試験なしでも資格が取れる?! 日本酒関連の資格に挑戦してみよう♩【ビギナーからプロまで/SSI】

「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです!

私が初めて日本酒に関する資格をとったのは10年前のこと。一つ、また一つと資格を取得して、今では日本酒と食事のペアリングのご提案だけでなく、日本酒セミナーや執筆活動、日本酒関連企画の監修や国際唎酒師のオンデマンド講座の講師も務めるまでになり、世界が広がりました。

「最近、日本酒のおいしさに目覚めた

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【お知らせ】SSIのnoteアカウントに記事が掲載されました!

【お知らせ】SSIのnoteアカウントに記事が掲載されました!

国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです!

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(通称:SSI)のnoteアカウントが開設され、そちらに私が執筆した記事が掲載されています♩

♡いいねもお願いします♡

まだまだ始まったばかりのアカウントですが、日本酒が好きな人や唎酒師、国際唎酒師などのみなさんはぜひフォローしてみてください!

【2024年5月最新】国際唎酒師になる方法まとめ【公認講師直伝】

【2024年5月最新】国際唎酒師になる方法まとめ【公認講師直伝】

「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです!

最近は、海外からの観光客が増え続けていますよね。そして、2025年には万博も控えていますから、もっと多くの旅行者が日本に来ることでしょう。さて、あなたは、外国人の方に、自信をもって日本酒のことを説明できますか?

「ちょっと心配だな」と思い、【日本酒 英語】とか、【国際唎酒師】で検索すると、私の執

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【新連載】お酒のコラム【NPO法人FBO・唎酒師認定団体SSI】

【新連載】お酒のコラム【NPO法人FBO・唎酒師認定団体SSI】

「日本酒オタクのあゆみ先生」こと、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです!

お知らせが遅くなりましたが、3月から、お酒が好きな人、そして、唎酒師などを取得している人に向けた新連載がはじまりました!

お酒好きにおすすめ!酒仙人|唎酒師認定団体(SSI)

LINEでこちらのアカウントと友達になったあと、「投稿」のところからコラムを読むことができますよ♩無料です!

FBO認定

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【投票してね】ちょい足しグランプリ~料理人と唎酒師のハーモニー|日常家庭に登場するおつまみを一工夫で別の味わいに【評価委員を務めました】

【投票してね】ちょい足しグランプリ~料理人と唎酒師のハーモニー|日常家庭に登場するおつまみを一工夫で別の味わいに【評価委員を務めました】

【プロ料理人がオリジナルレシピを、唎酒師が日本酒をプレゼン】今すぐにでも試せる簡単調理と日本酒で晩酌しましょう Presented by SSI

↓↓↓投票はこちら↓↓↓

お店でもおうちでも、日常的に食べるポテトサラダ。そんなポテサラにプロの料理人&唎酒師が「ちょい足し」の一工夫をしたらどうなるのか・・・!

SSIが企画したとっても面白い企画に、評価委員として参加しました♩
めちゃくちゃ美味

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【国際唎酒師が教える】日本酒の学びのススメ【4月から新生活がスタート】

【国際唎酒師が教える】日本酒の学びのススメ【4月から新生活がスタート】

2024年になったと思っていたら、あっという間にもう4月ですね。
桜が咲いて、新しい生活がはじまった人もいれば、新しい出会いにドキドキわくわくしている人も多いのではないでしょうか♩

「何か新しいことをはじめてみたいな」

そんな風に思っているあなたにぜひおすすめしたいのが、日本酒について学ぶこと。「お酒って飲むだけなんじゃないの?ただのアルコールでしょ?」なんて思うかもしれませんが、お酒のことを

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【連載】#5秒英語〜日本酒で楽しむ・身につくシンプル英会話 第九回|つらい二日酔い回避!【ENGLISH JOURNAL】

【連載】#5秒英語〜日本酒で楽しむ・身につくシンプル英会話 第九回|つらい二日酔い回避!【ENGLISH JOURNAL】

● 連載 #5秒英語の第九回が公開されました

「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです。

アルクさんのENGLISH JOURNALでの連載【#5秒英語】の記事、第九回が公開されました!

● フレーズ紹介それぞれのフレーズの発音の仕方や、意味については、ぜひENGLISH JOURNALの連載記事からチェックしてみてくださいね!

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【新社会人必見】今すぐできる!会社の飲み会に向けての3つの準備【日本酒のプロが伝授】

【新社会人必見】今すぐできる!会社の飲み会に向けての3つの準備【日本酒のプロが伝授】

もうすぐ4月。社会人として新たなスタートを切る人がたくさんいると思いますが、ドキドキわくわく・・・今、あなたはどんな気持ちですか?

仕事のことはもちろん、会社に入ってから「同期や先輩と仲良くできるかな?」と不安だったり、「飲み会って実際どうなんだろう」と疑問に思うこともあるかもしれませんね。

そこで、日本酒のプロとして世界中で活動してきている「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと、国際唎酒師・日

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もしかして、あなたもソムってませんか?【唎酒師が5万人を突破】

もしかして、あなたもソムってませんか?【唎酒師が5万人を突破】

日本酒提供・販売のプロフェッショナルである【唎酒師】、いわゆる日本酒のソムリエに認定された人が5万人を突破しました!

「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと、私、藤代あゆみは、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師として、日本酒や焼酎が世界中で身近な飲み物になるために活動を続けて10年くらいになります。

そして、ずーっと感じてきたことを言語化(アニメ化?)してくれた動画に遂に出会いました・・

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【お知らせ】国際唎酒師になったら読む本〜日本酒講座をやってと言われたらあなたはすぐにできますか?【Vol.3】

【お知らせ】国際唎酒師になったら読む本〜日本酒講座をやってと言われたらあなたはすぐにできますか?【Vol.3】

● こんな人におすすめの本をセルフ出版しました ●

「日本酒が好きだから世界中に広めたい!」
「英語を勉強しているから日本酒のことも英語で話せるようになりたい!」

そんな人におすすめしている国際唎酒師(こくさいききさけし/International Kikisake-shi))という資格があります。日本酒の説明や味わい、楽しみ方を英語で伝えることができるようになりますが、実際に活動するきっかけ

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【2024年最新】海外に日本酒を売る前に確認しておきたい10個のこと【日本酒ビジネス】

【2024年最新】海外に日本酒を売る前に確認しておきたい10個のこと【日本酒ビジネス】

国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです。

先月、海外に日本酒を売りたいと考えている方に向けてnoteを書きました!

企業の方向けに初めて書いた記事でしたが、おかげさまでPVが多かったので、今回は「海外に日本酒を売る前に確認しておきたい10個のこと」と題して、これから日本酒を外国に売りたい方がやっておくべきことを書いていきます。

酒蔵さんはもちろん、これから日本酒を海外に輸

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【日本酒用語】純米をアルファベットで書くときはJunmai?それともJummai?【ローマ字表記が約70年ぶりに改定】

【日本酒用語】純米をアルファベットで書くときはJunmai?それともJummai?【ローマ字表記が約70年ぶりに改定】

「日本酒オタクのあゆみせんせい」こと、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の藤代あゆみです!

国際唎酒師になって約10年、これまで20以上の国と地域の人に向けて日本酒講座などをやってきました。SSIの国際唎酒師 Ver.Englishのオンデマンド受講コースの講師も務めています。

国際唎酒師と言うと、「英語で●●はどう説明するの?」なんてことを聞かれます。しかし、日本酒のことを英語で話す

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