気楽で、ハードルが低い 【かぼちゃと長ねぎのグラタン（ドフィノワ）】

グラタンの手間がかかる概念をとっぱらいます。

… と、勢いよく宣言たるものをしましたが。

「ドフィノワ」って聞いたことありますか？

ホワイトソースを作らずに、じゃがいもと生クリームでつくるグラタンのようなもの。
じゃがいものデンプンによってソースに自然にとろみがつくので、手間なホワイトソース作りが不要になるってわけです。

その作り方から発想をもらい出来たのが、かぼちゃと長ねぎのお気楽なグラタン。

甘くて、クリーミーで.. なにより手間をかけてないのに頑張った風の味わいなんです。

家庭料理って、そこが１番ですよね！

では、さっそく…

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気楽で、ハードルが低い 【かぼちゃと長ねぎのグラタン】

▪️材料（2人分）

・かぼちゃ　　　　　150g
・長ねぎ　　　　　　1/2〜1本
Ａ生クリーム　　　　100mL
Ａ牛乳　　　　　　　50mL
Ａ玉ねぎ麹　　　　　大さじ1（代用：コンソメ 小さじ2/3〜）
Ａこしょう　　　　　3ふり
・ピザ用チーズ　　　適量

▪️下準備

・食材を切る。
　かぼちゃ→長さ5cmほど、幅5mmほどに切る。
　長ねぎ　→長さ3cmに切る。

・オーブンを200℃に予熱する。

▪️作り方

１．ボウルに【Ａ】を混ぜ合せる。

調味料【Ａ】
生クリーム　　　　100mL
牛乳　　　　　　　50mL
玉ねぎ麹　　　　　大さじ1 （代用：コンソメ 小さじ2/3〜）
こしょう　　　　　3ふり

２．グラタン皿に、かぼちゃ、長ねぎを並べる。

３．1を流し入れ、ピザ用チーズをちらす。

４．200℃のオーブンで20分焼く。

完成〜！

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オーブンでじっくり焼くことで、野菜も甘みがぐっと増す。
そのうえ、事前にフライパンで炒める手間もないので、手軽すぎる…！

即席ホワイトソースは最初サラサラしているけど、
かぼちゃを崩しながら食べてみて。

程よくとろみをよんでくれて、絶品…！

みなさんもぜひ食から秋を楽しんでくださいね。