熊木陽二(Yoji Kumaki)

福岡で2008年に起業 産直野菜販売店&イタリアンレストラン&デリバリー専門店を経営 …

熊木陽二(Yoji Kumaki)

福岡で2008年に起業 産直野菜販売店&イタリアンレストラン&デリバリー専門店を経営 店舗HP https://italianbasil.com/

ストア

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    自家製ドレッシング付き農家直送こだわり野菜セット 15種類程度

    ITALIAN BASILが契約している農家さんから直送された旬野菜及び配達野菜を厳選して15種類程度お送りします。嫌いなものなど除いてほしい野菜があればコメントください。入れないように致します。 <<野菜在庫一覧>> ◆元岡トマト農家さん 元岡 トマト (礫耕栽培) ◆古野農場さん 福岡(嘉穂郡) 新玉ねぎ (無農薬) ◆小川農家 久保農家さん みやま市(瀬高町) 茄子 (減農薬・有機) ◆愛彩ファームさん 大分 (九重) パプリカ (減農薬) ◆櫻田いちご園さん 長崎(雲仙) 恋みのり(苺) (減農薬) ◆長畠農園さん 広島尾道 はるみ (減農薬) レモン (無農薬) 20220322 ※在庫状況により一部お野菜が品切れの場合もございます。 ※写真はセット内容の一例です。在庫状況により内容が異なる場合がございます。
    4,000円
    ITALIAN BASIL(イタリアンバジル)
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    農家直送こだわり野菜セット 15種類程度

    ITALIAN BASILが契約している農家さんから直送された旬野菜及び配達野菜を厳選して15種類程度お送りします。嫌いなものなど除いてほしい野菜があればコメントください。入れないように致します。 <<野菜在庫一覧>> ◆元岡トマト農家さん 元岡 トマト (礫耕栽培) ◆古野農場さん 福岡(嘉穂郡) 新玉ねぎ (無農薬) ◆小川農家 久保農家さん みやま市(瀬高町) 茄子 (減農薬・有機) ◆愛彩ファームさん 大分 (九重) パプリカ (減農薬) ◆櫻田いちご園さん 長崎(雲仙) 恋みのり(苺) (減農薬) ◆長畠農園さん 広島尾道 はるみ (減農薬) レモン (無農薬) 20220322 ※在庫状況により一部お野菜が品切れの場合もございます。 ※写真はセット内容の一例です。在庫状況により内容が異なる場合がございます。
    3,500円
    ITALIAN BASIL(イタリアンバジル)
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    自家製ドレッシング付き農家直送こだわり野菜セット 10種類程度

    ITALIAN BASILが契約している農家さんから直送された旬野菜及び配達野菜を厳選して10種類程度お送りします。嫌いなものなど除いてほしい野菜があればコメントください。入れないように致します。 <<野菜在庫一覧>> ◆元岡トマト農家さん 元岡 トマト (礫耕栽培) ◆古野農場さん 福岡(嘉穂郡) 新玉ねぎ (無農薬) ◆小川農家 久保農家さん みやま市(瀬高町) 茄子 (減農薬・有機) ◆愛彩ファームさん 大分 (九重) パプリカ (減農薬) ◆櫻田いちご園さん 長崎(雲仙) 恋みのり(苺) (減農薬) ◆長畠農園さん 広島尾道 はるみ (減農薬) レモン (無農薬) 20220322 ※在庫状況により一部お野菜が品切れの場合もございます。 ※写真はセット内容の一例です。在庫状況により内容が異なる場合がございます。
    3,500円
    ITALIAN BASIL(イタリアンバジル)

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飲食店の存在意義

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広島県尾道市高根島の長畠農園さんより1月8日にみかんが届きました。 その少し前にはレモンも届きました。 長年に渡りイタリアンバジルのお客様に愛されている2品です…

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2023年初日と2日目の営業を終えて

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アリベイさんとの会食

先日ワインの取引先会社のアリベイさんが来福したので、久々に会食しました。 アリベイさんやアゼルバイジャンワインについてはこれまで何度もご紹介しています。 今回も…

飲食店の存在意義

飲食店の存在意義

昨年はコロナ禍ということもあり飲食経営の意義を深く考えさせられた年となりました。

働いてくれているスタッフのこと、お客様のこと、取引先の皆様のこと、そしてそれらに関連して存在する自店のこと。

今のこの環境下において自身の経営するお店の存在意義とは、等。

結論からいうと飲食店(ここでいう飲食店とは主に自身の経営するお店を指します)は社会にとって欠かせない存在であると改めて再認識できたのではない

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2年経過

2年経過

ウォーキング&ランニングをスタートして6月17日で丁度丸2年が経過しました。

早いものです。

年々1年が短く感じるようになってきています。

2年間で累計6849キロになりました。

1ヶ月平均では285キロですが、1年目は平均344キロだったので2年目はかなりペースダウンしてしまいました。

3年目は月平均300キロはクリアしたいと思っています。

時系列にすると下記のような感じです。

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21ヶ月経過

21ヶ月経過

ウォーキング&ランニングをスタートして3月17日で丁度丸21ヶ月が経過しました。

累計6173キロ(5915キロ)になりました。

21ヶ月目は丁度258キロをウォーキング&ランニングしたことになります。

2月は28日間だったので、日数は28日、1日当たりの平均にすると約9.2キロです。

前月よりも改善されたものの目標の10キロに到達出来ませんでした。

時系列にすると下記のような感じです。

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20ヶ月経過

20ヶ月経過

ウォーキング&ランニングをスタートして2月17日で丁度丸20ヶ月が経過しました。

累計5915キロになりました。

20ヶ月目は丁度262キロをウォーキング&ランニングしたことになります。

1月は31日間だったので、日数は31日、1日当たりの平均にすると約8.5キロです。

前月よりも改善されたものの目標の10キロに到達出来ませんでした。

時系列にすると下記のような感じです。

01ヶ月目 

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19ヶ月経過

19ヶ月経過

ウォーキング&ランニングをスタートして1月17日で丁度丸19ヶ月が経過しました。

累計5653キロになりました。

19ヶ月目は丁度227キロをウォーキング&ランニングしたことになります。

12月は31日間だったので、日数は31日、1日当たりの平均にすると約7.3キロです。

前月よりも改善されたもののまたまた短い距離の月となってしまいました。

これは前月同様に年末年始は飲食店にとっての繁忙

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信州の岡田農園さんの林檎

信州の岡田農園さんの林檎

毎年今の季節は信州の岡田農園さんの林檎が出荷されています。

(岡田農園さんのご紹介記事)

この記事でご紹介されている岡田進さんはわざわざイタリアンバジルに来て下さったこともあります。

このように農家さんが飲食店に足を運んで下さることはとても嬉しく、ありがたいことです。

私の個人的な感想ですが、今まで食べた林檎の中で一番美味しいです。

お客様へのサービスで食後に試食してもらっています。(店

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古野農場さん畑で育った合鴨と白葱の和風パスタ

古野農場さん畑で育った合鴨と白葱の和風パスタ

「古野農場さん畑で育った合鴨と白葱の和風パスタ」

古野農場さんより納品いただいた合鴨を使用したパスタを新商品でスタートしました。

時間をかけて鴨のガラから濃厚な出汁を抽出して、それを和風出汁にしています。

限定10食なのでUber Eatsでの販売に限定しています。

その為、店内アナウンスはしておりませんが、デリバリーサイトを見て店内で是非食べたいというお客様は気軽にお声掛け下さい。

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「お土産サービス

「お土産サービス

昨年のハロウィン期間にお客様が帰られる際に、お菓子を渡すサービスをしていました。

そんなに高価なものでもないお菓子ですが、お客様がとても笑顔になり、嬉しそうにもらってくれていたので、ハロウィン期間終了後も続けることにしました。

これによりちょっとしたサービスの大切さを再確認できました。

かなり前には自家製のラスクをプレゼントしていた時期もありましたが、準備が追いつかずに途中で断念した経緯があ

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広島尾道市の長畠農園さんのご紹介

広島尾道市の長畠農園さんのご紹介

広島県尾道市高根島の長畠農園さんより1月8日にみかんが届きました。

その少し前にはレモンも届きました。

長年に渡りイタリアンバジルのお客様に愛されている2品です。

長畠農園さんのHPに生産物に関する詳しい説明があるのでご紹介しておきます。

https://nagahatanouen.com

動画も是非見てみて下さい。

よろしくお願いします。

能古島の久保田農園さんの柑橘類

能古島の久保田農園さんの柑橘類

1月10日にレモン、みかん(西南のひかり)、スイートスプリング、仏手柑が入荷して能古島の久保田農園さんの今期の柑橘類は合計8種類になりました。

・みかん(極早生温州日南)
・みかん(宮川早生)
・みかん(みはや)
・シークワーサー
・レモン
・みかん(西南のひかり)
・スイートスプリング
・仏手柑

仏手柑とは、主に鑑賞用として、お正月の飾りなどに使用される縁起のよい柑橘です。

食用としても、

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2023年初日と2日目の営業を終えて

2023年初日と2日目の営業を終えて

2023年の初日(2日)と2日目(3日)の営業が終了しました。

年末だけでなく、年始にも沢山の常連のお客様が来て下さいました。

他に営業しているお店がないからという理由ではなく、

・年始にイタリアンバジルの料理が食べたい
・2023年の外食はイタリアンバジルでスタートしたい

そんなお客様の想いが感じられた2日間となりました。

両日とも沢山の予約をいただきました。

とても嬉しい限りです。

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2023年最初の社内向けメッセージ

2023年最初の社内向けメッセージ

「2023年」

新年明けましておめでとうございます。

昨年の皆さんの尽力にはとても感謝しています。

本当にありがとうございました。

2022年は前年に比べると新しい取組は減りましたが、それでも沢山の新しいことにチャレンジ出来た年となりました。

主な取組内容を下記に列挙します。

①Uber Eatsでの野菜・果物販売開始 1月
②イタリアンバジルの出前館出店 4月
③ランチメニューのリニ

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今年最後の営業

今年最後の営業

イタリアンバジルの2022年の営業も12月30日で最後になりました。

12月は繁忙期で一番来店と注文の多い月になりましたが、
中でも最終日の30日は24日の売上を上回り、今年1番の売上となりました。

毎月常連のお客様に支えられているイタリアンバジルですが、中でも12月の後半は今年の食べ納めということで沢山の馴染みのお客様に来て頂きました。

県外に住んでいるお客様でも福岡に年末年始の帰省の際に

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18ヶ月経過

18ヶ月経過

ウォーキング&ランニングをスタートして12月17日で丁度丸18ヶ月が経過しました。

累計5426キロになりました。

17ヶ月目は丁度187キロをウォーキング&ランニングしたことになります。

11月は30日間だったので、日数は30日、1日当たりの平均にすると約6.2キロです。

距離にして過去2番目に短い距離の月となってしまいました。

これは12月は飲食店にとっての繁忙期ということもあり、自

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17ヶ月経過

17ヶ月経過

ウォーキング&ランニングをスタートして11月17日で丁度丸17ヶ月が経過しました。

累計5239キロになりました。

17ヶ月目は丁度271キロをウォーキング&ランニングしたことになります。

10月は31日間だったので、日数は31日、1日当たりの平均にすると約8.7キロです。

距離は前月とほぼ同じくらいの距離でした。

前月に引き続き、自身の店舗にいる時間が以前に比べて減ってはいるものの、1

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アリベイさんとの会食

アリベイさんとの会食

先日ワインの取引先会社のアリベイさんが来福したので、久々に会食しました。

アリベイさんやアゼルバイジャンワインについてはこれまで何度もご紹介しています。

今回も福岡の百貨店の催事で来福しました。

東京では一度会食しましたが、福岡での会食はなかったので、お誘いして取引先農家さんの親類の方が経営している焼き鳥屋さんにお連れしました。

https://www.yakitorinokodama.c

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