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副業でカフェワゴンを始める

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副業でカフェワゴンを始めるまでの道のりを書いてます。 紆余曲折あると思いますが、それも含めて楽しんでいただけたらうれしいです!
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#飲食店開業

副業でカフェワゴンを始める⑩~何を売るのか~

副業でカフェワゴンを始める⑩~何を売るのか~

こんにちわ。

今日は『何を売るのか』についてです。

カフェワゴンをやると決め、
勢いよく契約したはいいものの、
肝心の『何を売るのか』を決めてませんでした。(汗)

ただ、決めていることは3つあって、

①現在、働いている自然食品店の野菜や調味料を
使う。ゾンネガルテン
どうせやるなら、今やってることを活かしながら
副業したいから。

②社会貢献に繋がるか。どうせやるなら、社会貢献も同時にした

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副業でカフェワゴンを始める⑥~ワゴン見積り編その弐~

副業でカフェワゴンを始める⑥~ワゴン見積り編その弐~

前回、見積りをいただいたので、
今回はその検討をします。

前回の記事はこちらから

即決はできませんでした。
その理由は3つあります。

ひとつめの理由は、

車体が古い割に金額が高い。せっかく作るなら長く乗りたいので、
軽トラだけ付き合いの長い中古屋さんに
お願いすることにしました。
(先方にはその旨は、伝えたところ快く了解してもらえました。)

ふたつめの理由は、

シトロエンフェイスが高額

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副業でカフェワゴンを始める⑤~ワゴン見積り編~

副業でカフェワゴンを始める⑤~ワゴン見積り編~

前回までに2件の車屋さんをめぐりました。
そこで、1件目に行ったキッチンカー専門店に
見積りをお願いすることに。

ここのキッチンカーは、軽トラにアルミで溶接をした
ボックスを乗せるタイプで、立って作業ができるのが
魅力です。

仕様は、
①ボックスは軽トラの運転席の上部まで
突き出しているタイプ
(ボックスの価格には、棚と二層シンク、
手洗いシンク、換気扇、跳ねだし扉、
コンセントが込み)

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副業でカフェワゴンを始める④~ワゴン探しその弐~

副業でカフェワゴンを始める④~ワゴン探しその弐~

こんばんわ、今日も投稿していきます。

前回キッチンカー専門店に行き、
今回は別のお店に行って来ました。
ここは、キッチンカー専門店ではなく
カスタムカーの専門店でした。

車のフェイスをワーゲンやシトロエン風に
改造して売る感じです。

店長さん曰く、
「カフェワゴンも欲しいと言われればやらなくもないよー。」
ぐらいでした。

そんな中に1台にカフェワゴンが置いてありました。
ワーゲンバス風のカ

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副業でカフェワゴンを始める③~ワゴン探し~

副業でカフェワゴンを始める③~ワゴン探し~

今回はワゴンを探しに行って来ました。

ネットで検索して見つけました。

今回のお店はキッチンカー専門店でした。
主に軽トラックにボックスを乗せるタイプの
キッチンカーを取り扱っています。

このタイプの良いところは、

①立って作業ができる。
軽バンは車高が低くて座って
作業しなくてはいけないから
コーヒーだけならいいけど、
調理をするなら軽トラにボックスを
乗せたタイプの方が疲れないそうです。

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副業でカフェワゴンを始める②~保健所相談~

副業でカフェワゴンを始める②~保健所相談~

副業でカフェワゴンを始めるまでの
行動をメモとしてまとめていきます。

カフェワゴンを買うということだけ決めた僕は、
まず保健所に行って来ました。

すごく丁寧に説明していただきました。

まず、なにを提供したいか聞かれました。
というのも、スイーツと食事は同じワゴンで
提供できないそうです。
飲食店業の許可と菓子製造業の許可は
同時に取れないためどちらかを選択しなくてはいけません。

ただし、

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