【ラーメン雑記（106）】つけ麺店の魚介ラーメンをいただく！《近江つけ麺きなり「魚介チャーシュー麺」》 @滋賀県守山市 (#304)
皆さんこんにちは！
ラーメンシリーズ第106回目です！
今回は、滋賀県守山市にあるつけ麺店のラーメンを食べてきた様子をお届けします！
🍜近江つけ麺 きなり
今回お邪魔したのは、滋賀県守山市•JR守山駅西口から北西に約2km、車で約5分、徒歩約20分の位置に店を構える『近江つけ麺 きなり』さんです！
きなりさんでは、自慢の魚介鶏スープのつけ麺が看板メニューとなっています。つけ麺だけではなく、ラーメンも提供されています。
店内は超オシャレな雰囲気になっていました。
今回は、きなりさん特製の魚介鶏スープを使った魚介チャーシュー麺を注文しました！
🍜ラーメンの評価
スープ : ★★★★★
麺 : ★★★★★
チャーシュー : ★★★★☆
総合評価 : ★★★★☆.5
▼スープ : ★5
スープは先述したように、店舗特製のこってり濃厚魚介鶏スープになっています。
鶏をじっくり煮込んだ濃厚こってりポタージュ系スープになっていました。
味は超こってりかと思いきや、スープにすだちが入っており、すだちの爽やかな酸味と風味がいいアクセントになっていました。すだちの効果でスープ自体はさっぱり系に感じるぐらいでした！
魚介出汁は、削り節系の出汁がよく効いていて美味しかったです！
魚に柑橘果汁をかけると美味しいように、このスープも魚介×柑橘の相性が抜群なことをしっかりと示していました。
ベースは濃厚こってりですが、柑橘果汁でさっぱり食べやすいスープでした！
▼麺 : ★5
麺は細麺になっていました。麺の硬さ•茹で加減は普通と硬めの中間ぐらいでした。
濃厚魚介スープとの相性は抜群でした！
細麺よりつけ麺と同じ太麺の方が合うと思いましたが、細麺でもしっかり濃厚魚介スープが絡みついてきて美味しかったです！
▼チャーシュー : ★4
きなりさんのチャーシューは、ロース系チャーシューになっていました。チャーシューは超薄切りで、レアチャーシュー仕立てになっていました。
肉質はしっとり柔らかく、臭みもなく非常に美味しかったです！
味付けが超控えめで減塩タイプの味付けになっていました。恐らくスープが濃厚味なので、チャーシューの味付けはあえて減塩にしているのだと思います。
チャーシューにもすだちのフレーバーが付いており、さっぱり食べやすい味になっていました。
チャーシューを濃厚魚介スープにしっかり絡めてライスと一緒に食べると美味しかったです！
（今回は味玉のトッピングはしませんでした。）
▼総合評価は…
以上のような評価を踏まえ、『近江つけ麺 きなり』さんの魚介チャーシュー麺の総合評価は…
★★★★☆.5 星4つ半！
という評価にさせていただきます！
なお、今回はサイドメニューは注文しませんでした。
🍜まとめ
というわけで今回は、滋賀県守山市にある『近江つけ麺 きなり』さんで濃厚魚介スープのチャーシュー麺を食べてきた様子をお届けしました！
本来はお隣の野洲市にある中華料理店に行くはずだったのですが、臨時休業で他店を探していたところ今回のお店を見つけました。Googleマップに掲載されていた写真を見ているとめちゃくちゃ美味しそうだったので、入ることにしました。
店の雰囲気は超オシャレで、味もしっかり美味しくて、最高のお店でした！
次回訪問する機会があれば、看板メニューのつけ麺を食べてみたいと思います！
今回の記事は以上になります！
次回のラーメンシリーズもお楽しみに〜！
★店舗情報★
🍜近江つけ麺 きなり
🍜滋賀県守山市守山６丁目8-14-1
🍜JR守山駅西口から北西に約2km:車で約5分:徒歩約20分
🍜営業時間 - [平日]☀️11:00~15:00 (Lo.14:45)、🌙17:30~22:00 (Lo.21:45)、[休日]☀️11:00~15:00 (Lo.14:45)、🌙17:00~22:00 (Lo.21:45) 不定休《各日スープなくなり次第終了》
🍜Instagram → @tsukemen_kinari
🍜HP → 近江つけ麺 きなり
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