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フードデリバリー、テイクアウト始め方

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#飲食店

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　11

フードデリバリー店。ゴーストレストラン、クラウドキッチン、テイクアウトの作り方

まとめ

１．月間売り上げは300万
２．ワンオペ　1日売上10万✖30日　　12万×25日　　15万×20日
３．8坪は必要　　キッチン+包材収納
４．家賃は10万　マックス15万迄
５．1日３万～5万の売り上げが3店舗を構築
６．お店は1拠点に3店舗以上作る。
７．ウーバー、WOLT,出前館、メニュー

売上につ

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　10

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　10

全ての飲食店、デリバリー店を成功させるために行う事。

売れる、利益が出る仕組みづくり。

立地、商品、人、ブランド・・・
どんなものがあろうと、何があろうと、全てが揃っていたとしても
売れる仕組み
これがないと利益が出ません。

ブランディングを決めてから、商品づくり。
商品を作ってから価格を決める。
やりたいことを形にする。

いろいろやり方、手順はあります。

何処から手を付けたら良いのか？

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　７

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　７

フードデリバリー店やゴーストレストラン、テイクアウト店、クラウドキッチンにバーチャル店

こんな業態に参加中の方！

きちんと結果を出せるように、利益が出るようになっていますか？

今回の内容は、デリバリースタッフを大切にしろ！　　です。

お店で働いてくれるスタッフもそうですが、ウーバーイーツや出前館にWOLTにMENUなどの配達員の方を大切にしようというお話。

皆さんは、この配達してくれる方

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　６

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　６

物件取得に看板も材料も揃えて手続きも終わり

さぁ、待望のオープン。

フードデリバリー店、テイクアウト店、バーチャルレストランが

押さえておきたい重要項目。

ここでは最低限守らねばならないポイントのご紹介ですので、
全て死守して、繁盛店を目指してください。

まず、今から上げる項目は実店舗やゴーストレストラン、テイクアウト店、デリバリー専門店などでも同じことです。

それでは、前回発表したの

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　5

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　5

今回は、こちら

フードデリバリー店舗やテイクアウト店、宅配専門店、バーチャルキッチン、ゴーストレストランなどのサービスを開始するに当たり

出店場所も決まった！
商品も決まった！

ではその後。その次。

必ず押さえておきたい事

始めるからには、繁盛店にしたいと誰でも思うところです！

衛生、美味しい、見た目、ボリューム、価格、温度、価格、メニューの分かりやすさ、サイドメニュー、メニュー説明、

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　4

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　4

最近さらに新店舗として、デリバリー専門店、バーチャルレストラン、ゴーストクラウドキッチン、宅配専門店舗としてオープンしているお店が増えています。

既存飲食店の新規登録、新規加盟のお店も、ウーバーイーツ、出前館、WOLTなどへの進出も目立っています。

Woltに至ってはサービスエリア拡大しています（例、東京）ので、新たなサービス地域の飲食店は参加されている事でしょう。

さて、デリバリー店舗とし

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　3

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　3

フードデリバリーお勧め係として、経験をもとに最新情報入りで語っていますので、どうぞお気楽にお読みください。

デリバリーを始めない理由

陽気が良くなり、外に出かけたくなり、ただ歩いているだけでも気持ちの良い4月、5月。
皆さんいかがお過ごしでしょうか？

お昼はランチに出かけ、夜は歓迎会や久しぶりの会食と
外食を楽しまれた方は多いと思います。

そんな中で、デリバリー店、ゴーストレストランやテイ

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　２

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　２

寒い冬にこそ、多くの需要があるフードデリバリー。

雨の日も、多くの需要があります。

そして今！

まん延防止処置が出ている現在も、連日の高い需要があります。

当然、このテイクアウト業、デリバリー店にも弱点があります。

その弱点と思うべき事、2点あります。

デリバリー店、バーチャル店、ゴーストレストラン、テイクアウト事業においての最大級の弱点！

まず1点め

それは、雪の日。

ウーバー

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フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　１

フードデリバリー店、テイクアウト店の作り方　１

よく耳にする、デリバリー店舗などのカテゴリーの呼び方ですが、いろいろありますよね。

ゴーストレストラン

バーチャルキッチン

クラウドキッチン

テイクアウト店

など、いろいろな呼び方が出てきて何が何だか区別ができませんが

皆さんは、この違いがお分かりでしょうか？

実は、そんなに大きな差はなく、好きな言葉を使い選んでいけばよいと思います。

例えばイタリアン、、、、

イタリア料理、イタ

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