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自作料理百珍

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當note内にて登場せる料理に關する記事を纏め置き候。 願わくば本記事を以って料理の參考とならしむと共に一層の研鑽があらん事を欲するもの也。 以上相違無き事、仍って件の如し。
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#夕飯

正月疲れ…、野菜を食べよう

正月疲れ…、野菜を食べよう

皆様、大変遅蒔き乍ら本年も何卆よろしくお願い致します。
旧年中は色々とお世話になり、誠にありがとうございました。
皆様方の良き令和5年・皇紀2683年を心より祈念致します。

…さて正月明けも久しく、丁度今時分にお休み中の不摂生が祟ってくるものでございます。
普段は小食の癖にここぞと云う時に恐るべき食欲を見せる私は地元の友人からは「バキュームさん」と呼ばれており、ついつい正月料理に酒にお菓子にお餅

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忍びの者のダイエットメニュー

忍びの者のダイエットメニュー

先日來密かにやせる事を考えておりましたが日々の暮らしで氣を附けるべきは運動量の多寡ではなく食事に因る熱量摂取であると考え、本格的に食事を見直してみました。

…とは申せ、食事は日々の樂しみでもありますればそれは程々に……。
そして且つ「何かを樂しみ乍ら」と云うのが絶對条件であります。
イマドキ流行りのゼリーやら粉末やらに頼らないのが私の「ポリシィ」であります。

そこでこう云う時こそ先人たちの知恵

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思い出のカレーを目指して

思い出のカレーを目指して

私が御幼少の頃、国鉄と云う組織が存在し、近所に在ったその職員の社宅は「国鉄アパート」と呼ばれており、最寄り驛を走る電車は「国電」と呼ばれていました。

しかし残念な事に私が物心附いた頃には既に食堂車は編成から外されるか營業休止となっており、辛うじて新幹線のビュッフェやカフェテリヤが細々と營業していた位でした。

そんな私でもあのカレーの味が忘れられないのです。
こんな私でも御幼少の頃に度々それを味

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