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#日本酒

日本酒の食中酒の正体

日本酒の食中酒の正体

台風が上陸して、九州地方は記録的な大雨との予報が出ています。
大きな被害の無いよう、現地の人の無事を祈ります。

お酒のご紹介です。

あたごのまつ

宮城県大崎市に本社を構える新澤醸造店。創業は1873年。
「愛宕の松(あたごのまつ)」は創業当時から続く伝統銘柄です。
2000年には究極の食中酒を目指した「伯楽星」を発表。
現在の杜氏は渡部七海氏、2018年に当時22歳で全国最年少の女性杜氏とし

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“グラス1杯の冒険”を後押しする日本酒チャートが浸透すれば未来はひろがる

“グラス1杯の冒険”を後押しする日本酒チャートが浸透すれば未来はひろがる

好きな味より嫌いな味にフォーカスする事で新しい銘柄と出会えます。飲食店や酒屋さんでどう頼めば良いのか分からないお客様が多いのですが、同じく飲食店や酒屋さんで働いているけどどうお勧めすれば良いのかと模索している方も多いはず。この日本酒チャートが広まればお客さんも提供側も日本酒選びが楽しく楽しく優しくなって新しい銘柄と出会えるかも!?

難しかった日本酒の勉強僕は25年前の大学生の時に日本酒に出会い、

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飲食店 通販を始める際の参考サイト

飲食店 通販を始める際の参考サイト

通販用の設備
市区町村によっては、通販専用の設備が必要な場合があります。
つまり飲食店用と通販用でキッチン設備を分ける必要があるということです。

もしこうなると、そもそも+αの売上のためとしてはなかなかハードルが高いのですが、同じ店内に場所を設ければ大丈夫な場合もありますので、先に所轄の保健所に確認しておいた方が良いかと思います。

もし同じ店内でも大丈夫そうであれば、保健所チェックの際に、厨房

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