moririn130

インスタグラムで日本酒の投稿をメインに活動しております。2022/12/1現在フォロワ…

moririn130

インスタグラムで日本酒の投稿をメインに活動しております。2022/12/1現在フォロワー21251人 日本酒を世界へ！世界から見える日本の文化はどのように見えているのか。世界の人の価値観に寄り添う事で、日本酒の発信の仕方も変わるのではないかと考えております。

糸島のレストラン【Le erable】で頂く日本酒ペアリング

■糸島の新鮮な食材を使ったフレンチと日本酒のペアリングレストラン「Ｌｅ　ｅｒａｂｌｅ（ルエラブル）」 自然と利便性がほどよく調和した住みやすい街糸島。 海と山に囲まれた自然豊かな地域で、海ではサーフィンや釣りが盛んに行われ、ハイキングスポットもあり 、海や山のさち、農産物が豊富に取れるので、新鮮な食べ物を安い価格で食べられると若い世代を中心に近年大人気の糸島。 昨年飛鸞を醸し出す森酒造場の帰りにハンズオンローカルSAKEのバスで連れてきて頂いた以来の訪問です。 江戸末期

moririn130

    • 【日本酒の未来を変える新たな取組を応援したい。】

      【日本酒の未来を変える新たな取組を応援したい。】 1973年に国税庁醸造試験所で佐藤博士によって開発された貴醸酒。 清酒は米、米こうじ、水から造りますが、水の代わりにお酒から造るのが貴醸酒です。 味わいは、濃厚でまろやかな甘口。レーズンやナッツのような香味が豊かでコクがあります。普通のお酒よりも酸味があり、甘いながらも意外とあと口がさっぱりしているのが特徴です。 華鳩を醸し出す榎酒造は、この貴醸酒のパイオニアで、1974年に国税庁醸造試験所の製造許可のもとに、全国で初め

      moririn130

      • 貴醸酒を初めて醸造した酒造榎酒造と共に詰める夢と希望の樽熟成。

        広島駅からJR呉線に乗って海岸線を走る電車に揺られる事３０分。かつて日本中世の瀬戸内海で活動した村上水軍（海賊）が根城にし、その後帝国海軍、現在では海上自衛隊の拠点となる呉市につく。 てつのくじらとよばれる潜水艦をこんなにも多く目に入れる事もないだろうと思えるほどにたくさんの潜水艦や護衛艦がいる風景は圧巻。鉄鋼の街として栄えた風景は街の至る所で感じることができる。 呉駅に着き今回、お話を聞く榎酒造の榎社長にお迎え頂く。腰の低い方で笑顔が印象的な方だなぁと第一印象で感じた。

        moririn130

        • 俺達の飛鸞

          出資者みんながワンチームの名の下にスタートした俺達の飛鸞プロジェクト。 オーナーは110人となり、1060％達成となってお酒がようやく出来上がり販売開始致しました。 5月22日　プロジェクト募集開始6月4日　プロジェクト募集締切6月9日　オンラインチーム会議7月1日　リアル酒蔵留学8月4日　ラベル、酒質決定会議9月2日　プレミアム酒蔵イベント9月4日-16日　濁り酒が当たるかもしれない２本セットの販売期間10月1日頃までにお酒の到着予定10月7日　森雄太郎杜氏とオンライン

          moririn130

        糸島のレストラン【Le erable】で頂く日本酒ペアリング

        moririn130

        マガジン

        • 日本酒への思い
          20本

        記事

          【伊都安蔵里で頂く絶品日本酒ペアリングランチ】

          伊都安蔵里とは、 自然豊かな恵みの郷・糸島。この地で古くから醤油や焼酎、酒づくりに携わっていた「旧福寿醤油」の建物を拠点とし、糸島に暮らす人々、糸島を愛する人々、糸島の新しい可能性を発信したいと考える人々がひとつにつながり、伊都安蔵里が生まれる。 自然農法、無農薬、有機野菜など、安蔵里のお野菜は小さな農家さんが　「気にかけて、声をかけて、手でさわって」　大切に育てられた野菜たち。 旬を知ること、旬のものを食べること、そして生産過程を知ることなどお野菜を通して食の大切さを伝

          moririn130

          【伊都安蔵里で頂く絶品日本酒ペアリングランチ】

          moririn130

          haccobaの佐藤みずきさんについて

          とてもいい記事だったのでシェアします

          moririn130

          haccobaの佐藤みずきさんについて

          moririn130

          ワイン文化に寄り添う必要はもちろんある。しかし、ワインを飲むというのは文化を飲んでるんじゃないかという謎が解けた。

          「成功者はなぜ、高いワインを飲むのか？」～豊かな生き方を叶えるために、価値あるものを見極める～ ｜ 経営者や富裕層のお役立ち情報「Vコラム」 (vortex-net.com) この記事を読んで結構納得した部分があった。 外国人が｢日本酒｣に感じるただならぬ魅力 | ヒトサラ | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース (toyokeizai.net) この記事を読んだ際に、なんで83.4％の方々が日本滞在中にこんなに日本酒を飲むのか理解が追いつかず、本物を求

          moririn130

          ワイン文化に寄り添う必要はもちろんある。しかし、ワインを飲むというのは文化を飲んでるんじゃないかという謎が解けた。

          moririn130

          ハンズオンローカルSAKEリアル酒蔵留学

          キミと会えなかった週末は、佐賀県鹿島市に降臨した日本酒インフルエンサーです。 \ハンズオンローカルSAKE/ ○リアル酒蔵留学○ リアル酒蔵留学 | ハンズオンローカルSAKE (studyabroad-sake.com) 日本酒の造りが始まった酒造は忙しく、蔵見学はこの時期はできない。という常識を覆し、まさにオンシーズンに、日本酒造り真っ盛りに見学どころか、体験できるというとんでもない企画。 今回お伺いするのは、佐賀県鹿島市の光武酒造場さん。 今回はハンズオンのリアル

          moririn130

          ハンズオンローカルSAKEリアル酒蔵留学

          moririn130

          愛酒クリームサロン

          なぜオンラインサロンを立ち上げたのか なぜ今なのか どういう事がしたいのか これからどういう未来を描いているのか なぜオンラインサロンを立ち上げたのか 今回このnoteを書く全てはここに集約してますが、 「なんでオンラインサロンなの？」 「今までだってグループ持ってたじゃん」 そんな声が聞こえてきそうですが、説明致します。 新型コロナウイルス感染症に伴う自粛が始まった2020年の4月ごろより、私達は行動制限をされました。日本酒の輪を拡めたいとわちゃわちゃしてい

          moririn130

          愛酒クリームサロン

          moririn130

          レンタル日本酒インフルエンサーをやってみたらどうなる？

          テレビやドラマでも有名なレンタルなんもしない人 社会的な需要や、意味を考えると本気で凄いと思う。もしかしたら危険な目に合うかもしれない。もしかしたら心理もズタズタになるかもしれない。誰かと話すということは誰かの人生の登場人物になると自分は思っている。誰かの人生の歴史に自分が登場する。しかし、なんもしない人ではあるが、一人ではできないことや悩み、挑戦の立会人になるかもしれない。今から死ぬから見守ってほしいなんて依頼だってあると思う。 そんな彼を見てると本気で尊敬している。そ

          moririn130

          レンタル日本酒インフルエンサーをやってみたらどうなる？

          moririn130

          【日本酒ソーダ割りを”一本”へ】

          日本酒と言うと酔いそうとか、悪酔いしそうと先入観があるなら、日本酒って表記を辞めたらいい。 考えて見て？ ハイボールってウイスキーのソーダ割りだからね？ これが仮に、ウイスキーソーダ割りって書いてあったら絶対流行ってない。 そうなんだよ。 なんなら、ハイボールがウイスキーだなんて知らない人すらいると思う。 山崎ハイボールとかさ？あれとか飲み始めたあたりから知ったじゃん？ あこれってウイスキーなんだってね？ んで俺は考えたわけです。 日本酒ソーダ割りを別の名前

          moririn130

          【日本酒ソーダ割りを”一本”へ】

          moririn130

          【ものの価値】

          今日本は円安が進み、円が弱くなっていると焦る人、135円だから何なの？私達には関係ないでしょ？と二極化している感じがします。 先日yahooニュースで物価高倒産が相次いでいるとニュースにありました。材料費の高騰や、コロナで中国のロックダウンの影響やものが日本に入ってこない事で物をお金に変えられず倒産となる。 実際に本業でもちょこちょこと影響があるわけですが、結構激しいです。 先日、Youtubeで「EXIT JACK」というチャンネルを見て思いましたが、自分たちが思

          moririn130

          【ものの価値】

          moririn130

          新型コロナウイルス療養

          ようやく発信ができるほどに少しだけ回復したので、経緯とこれからについて書き綴ろうと思う。 ７月１３日の朝 熱っぽいなと体温計を測ると38.8℃ 生まれてからインフルエンザにもかかったことがなければ、ここ１５年くらい風邪をひいたこともない。 前兆が来そうな段階で手洗いうがいと薬を早めに飲むことで対処してきた。 そんな中で、38.8℃は衝撃的数字で上司に即報告をした。 そこからは早いもので、近くの病院で受けてくれそうなところを調べて発熱外来に向かい、PCR検査。次の日に

          moririn130

          新型コロナウイルス療養

          moririn130

          飛鸞☓愛酒クリーム　特約店一覧

          ■北海道 ・根本商店 北海道札幌市南区真駒内本町３丁目５−１６ 011-582-2994 https://nemoto-shouten.com/ ・地酒ノ酒屋 愉酒屋 北海道札幌市清田区真栄２条２丁目４−１２ 011-881-2344 https://yushuya51.exblog.jp/ ■青森県 ・遠田酒店 青森県十和田市東二番町２−３８ 0120-234-987 https://enta-sake.com/ ■宮城県 ・こごたの地酒屋 斎

          moririn130

          飛鸞☓愛酒クリーム　特約店一覧

          moririn130

          別れがあるから出逢いがある。

          3/31日。 今日は様々なシーンで別れがある日。 転校、転勤、引っ越し、転職。 私達は様々なシーンで別れと出逢いを繰り返しているわけですが、できるならば別れたくない。 別れるという決断をする。 親、子、友、師と様々な別れが存在しますが、別れとは決断した結果生まれたプラスな行動だと思います。 別れたくなければ離れなければいい。 別れがあるからこそ、成長がある。 新天地に望むあの緊張感や不安。 新しい土地に住む。 新しい家に住む。 しかしそれは、私達が今まで生

          moririn130

          別れがあるから出逢いがある。

          moririn130

          どぶろくはキャンバス

          浜田屋酒店 (base.ec) ~ LIB DOB ~　 LIB ROM × 浜田屋酒店 LIBDOB「火入れ」 スペック 全量福岡県産山田錦68% アルコール12度 3/1発売 これからの酒屋の形を模索する「浜田屋酒店」と Craft Sakeの可能性に挑戦し続ける「LIB ROM」。 両者がタッグを組んだLIBROM史上初の試み『LIB DOB』！ これからCraft Sake Breweryとして更に進化すべき時に 日本酒のルーツとも言える副原料無添加の『どぶろ

          moririn130

          どぶろくはキャンバス

          moririn130