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キッチンカーによる災害支援を可能にするために必要なこと。
Mellow代表の石澤です。
キッチンカーによる災害支援に注目が集まっています。
キッチンカーは、機動力・食材・調理人・調理設備を兼ね備えており、災害時に必要な要件を満たしています。
また、普段から食のプロフェッショナルとして大量調理に慣れており、炊き出しの際の提供力も有しています。
Mellowが運営するモビリティビジネス・プラットフォームSHOP STOPでは、提携するキッチンカーの方々
キッチンカーに魅せられた僕が、移動販売のプラットフォームに懸け続ける理由
Mellow共同代表の石澤正芳です。
Mellowは、「SHOP STOP」という、キッチンカーをはじめとする店舗型モビリティのプラットフォームを運営しています。
僕個人としては、移動販売プラットフォームの原型となるビジネスを立ち上げてから、早いもので約20年がたちました。
この度Mellowは、シリーズBラウンドで10億円の資金調達を発表しました。
「移動販売？あやしいね」
世間一般には馴染