「ヒエソバ大根」「ヒエソバ大根のつくね」

浴衣、花火、蚊取り線香といえば、ニッポンの夏🎇
ヒエ、ソバ、大根といえば、ニッポンの食🍚✨
とゆーことで。

お台所は生姜の匂いが先行している。あ、いや…ダイコンさんがうしろから追い上げてきてる。。
あ…(*’д’*)　穀物たちが二人三脚で駆けてきたぞー。ヤッホーイ٩( ᐛ )و🇯🇵　
ガンバレニッポン！ガンバレニッポン！🇯🇵
終始、調和的な香り(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠〜♫

言うてる間に蒸らし完了(*•̀ᴗ•́*)و🇯🇵
やいやい言う。笑
理由：みじん切り以外、アユミが参加できる機会が少ないため。

💎ヒエソバ大根💎
〚材料〛(できあがりの量：約540g)
ヒエ　　　1/4カップ　　→洗ってザルにあげる
粒ソバ　　1/4カップ
大根　　　250g　　　　 →5ミリ角に切る
生姜　　　小さじ１　  　→みじん切り
油　　　　大さじ1
水　　　　1カップ
自然塩　　小さじ1と1/4
醤油　　　小さじ2

立方体の大根をたくさんつくる。

〚作り方〛
①鍋に油を熱して生姜を炒め、香りがしてきたら大
　根を加えてさっと炒める。
　ヒエと粒ソバを入れ全体に油が回ったら水と塩、
　醤油を加えてかき混ぜながら強火にかける。
②煮立ったらフタをして中火で5分、とろ火で15分炊
　く。
③火からおろして10分蒸らし大きく風を入れる。

このままでも美味しい

ヒエソバ大根の展開料理に取りかかろう٩( ᐛ )و♥
結構しょっぱめのこのタネをつくねにするんだとか👀✨なるほど。たしかに、このまま食べるより小麦粉と合わせるのが良さげ😄👌

今晩のアユミは食欲控えめ😳

💎ヒエソバ大根のつくね💎
〚材料〛(1串3個×8本分)
ヒエソバ大根　　　180g
小麦粉　　　　　　15g
照り焼きのたれ　　適量

　✤「照り焼きのたれ」明日アップ予定✊

〚作り方〛
①ヒエソバ大根に小麦粉をまぜ、蒸気の上がった蒸
　し器にクッキングペーパーを敷いて8分蒸す。
②①を24個握り、串に3個ずつさす。
③照り焼きのたれを塗る。
　❖串にさしたつくねが冷めていたらオーブントー
　　スターなどで焼いてからたれを塗る。

たんご三兄弟🍡←古い？笑

焼いてからたれをかけても美味しい気がする(*´艸｀)
これ、いろんなものにアレンジできるんだろうなー。すごいなー。

Ayumi☽

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今日食べた〈キムチとごはんのレシピ〉↓

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〚もぐぽこタイムのひとりごと〛

🍓もぐぽこ日記は大谷ゆみこさん発の未来食つぶつ
　ぶを実践するアユミの毎日を記録したものです😃
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽