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TetsumotoShoki 鉄本翔希
2022年6月27日 09:01
◇焼酎米・麦・芋・そば・黒糖などを糖化、発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの。蒸留方法によって甲類と乙類に分類されます。○語源中国では蒸溜酒を「焼いたお酒」という意味で「焼酒（シャオチュウ）」と表現しており、焼酎の「焼」という文字は、モロミを加熱、沸騰させてつくるという蒸留酒の基本的な作業をさしています。また「酎」は濃い酒という意味です。日本でも長く「焼酒」
2022年6月26日 23:22
前回の記事と合わせて読んでいただけると幸いです。＊◇そもそも蒸留酒とは？蒸留酒とは、アルコールの沸点が水より低いことを利用して一度熱して気体化させたアルコールの蒸気を冷やして再び液体に戻すことで作られるをいいます。いわゆる一言で説明すると、＂アルコール濃度を高める＂ということです。また、蒸留酒にはという２つの方法があります。それぞれ詳しくみていきましょう
2022年6月26日 22:51
＊◇酒類の分類醸造酒は、＂単発酵酒＂＂複発酵酒＂この２つに分類されます。まず、＂単発酵酒＂に含まれるお酒はなどといったものです。それに対し＂複発酵酒＂は、さらに2つに分類されなどといったものがあります。＊◇ワインぶどうの品質・気候・壌土・醸造酒などの違いによって、ワインの良否に影響をあたえます。○種類＊◇ビール麦芽の乾燥を強く行うことで＂
2022年6月26日 22:41
前回は、＂お酒とはなんぞ？＂といった基本的な解説をいたしました。＊◇醸造酒とは？○特徴＊○代表的なお酒の種類＊○アルコール発酵とは？＊○醸造酒の作り方この発酵には一般に、この２つがあります。また醸造酒の中でも、というような分類がされます。さらに＂複数発酵酒＂には、この２つがあります。※bitesjapansquadの投稿:きぴり
2022年6月26日 22:32
＂酒＂は、飲料の目的だけでなく、料理やスイーツ作りにおいて、風味・調味料として使用される素材の一つです。＊◇＂酒＂ってなに？主に醸造酒・蒸留酒・混成酒の３つに分類され、世界各国では原料・製法・酵母の違いによって様々な酒が存在します。＊◇使うメリットスイーツ作りにおいて、酒を使用することでなどといった効果が得られます。＊◇種類お酒は＂酒造法＂により、こ
