一恵 | 喫茶note~おうちで美味しいコーヒーを

銀行員→喫茶店店主もうすぐ15周年×webライター/喫茶noteは、画面の中にあります…

一恵 | 喫茶note~おうちで美味しいコーヒーを

銀行員→喫茶店店主もうすぐ15周年×webライター/喫茶noteは、画面の中にあります。いつでも好きな場所で美味しいコーヒーが楽しめるよう、コーヒーの豆知識をご紹介するページです。喫茶店の話も少し。お時間のあるときにお立ち寄りくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

記事一覧

100年前から愛され続ける「クリームソーダ」誕生ストーリー

本日は、喫茶店メニューに欠かせない「クリームソーダ」の誕生ストーリーをご紹介いたします。   日本初のクリームソーダが誕生したのは、およそ100年前。明治時代の銀座…

知っておきたい!ハンドドリップコーヒーの「お湯」の温度

美味しいハンドドリップコーヒーを淹れるために、知っておきたいポイントがあります。 本日のテーマは「お湯」。 コーヒー粉へ注ぐお湯の温度には、注意が必要です。 な…

ペーパーフィルターの驚くべき秘密

この喫茶noteでは、自宅ですぐに実践できる「美味しいコーヒーを淹れるポイント」をご紹介しています。 いつものコーヒーがもっと美味しくなるお手伝いができたなら、とて…

いつものインスタントコーヒーをレベルアップさせる方法3選

喫茶noteへご来店いただき誠にありがとうございます。 喫茶noteは、画面の中。 いつでも好きな場所で美味しいコーヒーが楽しめるよう、コーヒーの豆知識をご紹介するペー…

思わずニンマリ コーヒーの香りのリラックス効果

喫茶noteへご来店いただき、誠にありがとうございます^^ ・頭をスッキリとさせたいとき ・イライラを解消したいとき ・気分転換したくなったとき 「一杯のコーヒーに救わ…

100年前から愛され続ける「クリームソーダ」誕生ストーリー

100年前から愛され続ける「クリームソーダ」誕生ストーリー

本日は、喫茶店メニューに欠かせない「クリームソーダ」の誕生ストーリーをご紹介いたします。
 

日本初のクリームソーダが誕生したのは、およそ100年前。明治時代の銀座で生まれました。

場所は、資生堂薬局の中に作られた小さなスペース「ソーダ・ファウンテン」。

ソーダ・ファウンテンとは、清涼飲料水や軽食を提供するために備えられた、カウンター形式の売店のこと。

今の「資生堂パーラー銀座本店サロン・

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知っておきたい!ハンドドリップコーヒーの「お湯」の温度

知っておきたい!ハンドドリップコーヒーの「お湯」の温度

美味しいハンドドリップコーヒーを淹れるために、知っておきたいポイントがあります。

本日のテーマは「お湯」。
コーヒー粉へ注ぐお湯の温度には、注意が必要です。

なぜなら、お湯の温度によってコーヒーの味わいが変わるからです。

コーヒー粉へ注ぐお湯の温度が高すぎると、苦味・渋みが出過ぎてしまいます。また、温度が低すぎると、コーヒーの旨味がうまく抽出されません。

せっかく丁寧にドリップしても、お湯

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ペーパーフィルターの驚くべき秘密

ペーパーフィルターの驚くべき秘密

この喫茶noteでは、自宅ですぐに実践できる「美味しいコーヒーを淹れるポイント」をご紹介しています。

いつものコーヒーがもっと美味しくなるお手伝いができたなら、とてもうれしく思います。

ここ数年前で「家でコーヒーを飲む回数がグンと増えた」という人は、多いのではないでしょうか。

中には、喫茶店のマスターに憧れて、道具を一式揃えたという人もいるでしょう。

「本格的なコーヒーを自分で淹れたい」と

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いつものインスタントコーヒーをレベルアップさせる方法3選

いつものインスタントコーヒーをレベルアップさせる方法3選

喫茶noteへご来店いただき誠にありがとうございます。

喫茶noteは、画面の中。
いつでも好きな場所で美味しいコーヒーが楽しめるよう、コーヒーの豆知識をご紹介するページです。

いつもの一杯が「とっておきの一杯」になりますように。

では、まいりましょう。

コロナウイルスが感染拡大以降「自宅でコーヒーを飲む回数が増えた」という人は多いのではないでしょうか。

家事や子育ての合間はもちろん、オ

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思わずニンマリ コーヒーの香りのリラックス効果

思わずニンマリ コーヒーの香りのリラックス効果

喫茶noteへご来店いただき、誠にありがとうございます^^

・頭をスッキリとさせたいとき
・イライラを解消したいとき
・気分転換したくなったとき

「一杯のコーヒーに救われた」
という経験がある人は、多いのではないでしょうか。

私も、心が落ち着かない時、よくコーヒーを飲みます。コーヒーの香りは、フワッと気持ちを和らげてくれますね。

実は、この「コーヒーの香り」には、高いリラックス効果がありま

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