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初夏(はつか)
2019年8月26日 23:01
「秋茄子は嫁に食わすな」「おいしいから嫁に食べさせるのはもったいない」という説と、「身体を冷やすので、食べさせない」という説があります。やっぱり後者の説が好き。何はともあれ、身体の熱を冷ます作用があるので、暑い夏にもオススメ。ただ冷やしすぎも良くないので、身体を温める食材と組み合わせてバランス良く♪【薬膳メモ】身体の熱を下げて、ほてりを取り去る作用。のぼせや喉の渇きに。血の巡りを良くして
2019年8月25日 22:25
ダンナさんがステーキを焼いてくれる日曜日のごほうび。本日は肩ロースステーキ。大きい1枚を、半分こにしていただきました。付け合わせは紫キャベツ、ブロッコリー、カボチャのバターソテー。肉々しくて、じゅわっ♡ じっくり味わっていただきました。＊8月も、今週で終わりですね。毎年思っている気がしますが、今年の夏はあっという間だったように感じます。そして夏が過ぎると、年末までがあっという間
2019年8月19日 22:53
少し暑さが和らいできたのかな。今日は少し、風の温度が変わったように思います。これから残暑、穏やかだといいですね。今回は「緑豆もやし」と「緑豆春雨」です。「もやし」も「春雨」も種類がありますが、それぞれ効能が違います。夏バテや二日酔いにも効果のある「緑豆」のもやしと春雨。「緑豆」は、台湾やベトナムなど、暑い地域でのスイーツでもおなじみですね。【薬膳メモ】身体の熱を取り除くので、夏バテ予防に有
2019年8月18日 22:39
ダンナさんが肉を焼いてくれる、日曜日のごほうび。本日は肩ロースステーキでした♪じゅわっと旨い脂が、醤油と絡んで、まさしくごほうび。ダンナさん、ありがとうございます。付け合わせは、モヤシ、アスパラ、にんじんのグラッセ。＊そしてエアコンが！ 昨日、新しいものに変わりました。「最短で日曜日」ということでしたが、管理会社の方に尽力いただき土曜日に。リビングに布団を敷いて就寝。という、ダ
2019年8月12日 23:07
いつもステーキは「日曜日のごほうび」ですが、昨日はダンナさんがあまり食欲なかったようで、「月曜日のごほうび」になりました。まろやかな食感に、さらっとうまい脂。お中元でいただいた「松坂牛」は、とろけるようなおいしさでした。ダンナさん、いつも焼いてくれてありがとうございます。ちなみに私も、結婚当初はステーキを焼いていました。が、どうやってもダンナさんのように上手に焼けないので、3年目あたりで諦
2019年8月10日 23:47
暑さにまだ身体がついていかないような気がする今日この頃。今週は鮮やかな色が食欲をそそる「シシトウガラシ」です。【薬膳メモ】気を巡らせ、いらいらや不眠、のぼせを鎮める効果があります。血液の流れをよくして、月経痛にも。胃の働きを整えて、食欲不振の解消。目の疲れやかすみ、高血圧にも。＊薬膳では、良い食材も、摂りすぎると体を傷つけることがあると言われています。ほどよくバランスよくどうぞ＊「鶏皮
2019年8月4日 23:41
ダンナさんがステーキを焼いてくれる、日曜日のごほうび。今日は「栃木産肩ロース」でした。じゅわっと脂が旨い、絶妙な焼き加減。ダンナさん、ありがとうございます。付け合わせは、紫キャベツ、バターコーン、ズッキーニ。今日は近所にある三渓園での、「観蓮会」最終日。朝から蓮の花を見て、お粥を食べて、のんびり散歩。そして3日間続いた「お馬流し」という夏祭りの最終日でもあったので、午後はお神輿を見
2019年8月3日 23:34
梅雨も明け、夏本番ですね。晩酌日記、今週は「ズッキーニ」です。【薬膳メモ】体の熱を冷ます作用があるので、のぼせやほてり、暑気あたりの予防に。潤い効果から、喉の渇きや空咳にも。むくみが気になるときにも、おすすめ。＊薬膳では、良い食材も、摂りすぎると体を傷つけることがあると言われています。ほどよくバランスよくどうぞ＊「ズッキーニときのこ、ボロニアソーセージ炒め」ボロニアソーセージにしっ
