フードコラム

書いてみる

関連タグ

#フード (24,189)
#コラム (485,342)
#フードエッセイ (14,077)
#グルメ (69,035)
#毎日note (1,357,007)
#note毎日投稿 (21,202)

日本の食文化は崩壊寸前？

フジワラコウ
8か月前

大阪の名物料理と訊かれれば、てっちりでしょ・・コナモンは元はおやつやし！

DJ ムッチー　
1年前

江戸前寿司の海苔巻き用の板海苔は正真正銘の江戸前・・・浅草海苔が発祥です

DJ ムッチー　
1年前

秋のお彼岸の「おはぎ」と春のお彼岸の「ぼたもち」って同じ物だって！？・・冗談言ってんじゃねえよ！

DJ ムッチー　
1年前

江戸時代は猫マタギと嫌われたマグロが昭和の魚界のスターに・・・下克上❣

DJ ムッチー　
1年前

「焼き」は関東、「味付け」は関西というのは「板海苔（のり）」のお話ですよ

DJ ムッチー　
1年前

江戸前って気取ってるけど、どんなに粋な食生活だったんでしょうね⁈

DJ ムッチー　
1年前

「皿うどん」って揚げ蕎麦なのにうどんって呼ぶのは、なんでだろう？・・・・「ちゃんぽん」ってどこの言葉なの？

DJ ムッチー　
1年前

京都でおいとまの折に「ぶぶ漬けでも」と言われたら遠慮なく食べますか？

DJ ムッチー　
1年前

お好み焼の三都物語・・大阪、神戸、京都で似て非なるものと言ってよいでしょう・・近頃は融合が見られますがW

DJ ムッチー　
1年前

ウニは1960年代に築地市場に登場するやいっきにスターダムに駆け上った・・・まるで松田聖子の様です❣

DJ ムッチー　
1年前

今では唐揚げと言えば「若どり」が常識ですよね・・そもそもはミスの産物なんですよ

DJ ムッチー　
1年前

「明石焼き」は「たこ焼き」とは縁もゆかりもございません！・・別物なんです

DJ ムッチー　
1年前

元祖たこ焼きはソースではなく醤油味！だからと言って醤油を塗る訳じゃない

DJ ムッチー　
1年前

江戸前寿司の「江戸前」は、東京湾の事ではありませんよ・・・

DJ ムッチー　
1年前

京都の食を一言で表現すると「質素」、そしてかなり「いけず」

DJ ムッチー　
1年前

たまごサンドが外国人観光客に大人気！寿司、ラーメンに並ぶ人気だそうです…だって海外のたまごは不味いんだもん！

DJ ムッチー　
1年前

ウルトラマンには、金輪際進化した高級カップ麺は食べられないのか？

DJ ムッチー　
1年前

所変わればお好み焼もかわる。。だから切り方も道具の名前も変わる

DJ ムッチー　
1年前

インスタントラーメンは台湾の揚げた麺「意麺」がルーツの様ですね

DJ ムッチー　
1年前

さくら餅は、関西風と関東風は別物なんですよ・・・関西のさくら餅が好きです！

DJ ムッチー　
1年前

「お前に食わせるタンメンはねぇ」って言われてるような気がする関西人・・・だってタンメンって関西に無いから

DJ ムッチー　
1年前

#3 旅と暮らしの食手帖 ふーちゃんプルー

あまのふみの｜旅とごはん
1年前

ラーメンを最初に食べたのは水戸光圀公にあらせられるぞ・・頭が高い！

DJ ムッチー　
1年前

天津に行っても天甘栗も天津飯も食べられないのです・・・なのになんで天津

DJ ムッチー　
1年前

貴方はそうめん派それとも冷や麦派？

DJ ムッチー　
1年前

「とんかつソース」は神戸発祥です！

DJ ムッチー　
1年前

マッチ箱の記憶。「書く」を仕事にした私が、そこにいた。

ゼロの紙　糸で綴る言葉のお店うわの空さんと始めました。
2年前

一度作ったらハマる！【インスタで人気の“韓国海苔おにぎり”BEST５】

日々おにぎり／ゆこ（おにぎり作家）
2年前

大人になっても、食べるのがずっとおそかった。＃コロッケ

ゼロの紙　糸で綴る言葉のお店うわの空さんと始めました。
2年前

甘さ控えめ！セブンイレブンの夏色ラムネポンチ

ゆい
2年前

じゃがりこ界のTWICE🍭ハニーバターチキン味

ゆい
2年前

飲食業界の裏の裏のウラ?

中庸
3年前

簡単焼き栗の作り方〜🇫🇷スーパーで栗を見つけたら即買いすべし！！

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇨🇭スーパーで買える『私的不動の1位スイーツ』-Angelo Rime Meringues-/【スイスお土産にいかがですか？】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

海外在住者必見「たらこパスタ」を海外で食べる方法を発見した話

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷在住者がおすすめする『こっちが本場！フランス版の源氏パイ』-Le Palmier＆PALMITO」-/【スーパーで買えるリピ買いお菓子＆スイーツ編⑪】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

さわけんの空想科学料理 ＃４ 家チャーハンを考える。

空想科学料理クリエイター　さわけんシェフ
2年前

🇬🇧【1minでグルメ旅】ロンドン　人気シェフレストラン「hidden street kitchen」＃shorts

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷🇪🇸🇵🇹保存版！リズボン絶品レストランへ【日仏夫婦の弾丸旅シリーズ-3カ国横断ロードジャーニー-/🇫🇷2:スペイン-ポルトガル編⑬】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『バゲット泥棒のとろとろチーズ』-Cancoillette-/【Foods&Drinks⑨】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『めんどくさい時の味方のパスタ』-Sodebo Box-/【Foods&Drinks⑩】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『これさえあれば1本余裕のフランスパンのお供2品』-pâté terrine campagne&Rillette-/【Foods&Drinks編⑧】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷🇪🇸🇵🇹【番外編】本場のカヌレを求めて-ボルドー有名店2店どっちが美味しい？？【日仏夫婦の弾丸旅シリーズ-3カ国縦断ロードジャーニー-/🇫🇷1:フランス編⑦】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇮🇹ミラノ弾丸旅-[番外編]ミラノ購入品紹介-【日仏夫婦の弾丸旅シリーズ】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『これは桃なの？フランス夏のフルーツ』-ネクタリン編-/【Foods&Drinks編⑤】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『おしゃれすぎるフランスのサバ缶たち』-petit navire・Saupiquet-/【Foods&Drinks編④】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷在住者がおすすめする『〈番外編〉フランス人夫のおすすめするとっておき3品』-Baff・QUADRO・kakolak-/【スーパーで買えるリピ買いお菓子＆スイーツ編⑩】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『見た目と味にギャップあり？知らなきゃ買わないかも夏のフルーツ』-Prune&Mirabelle-/【Foods&Drinks編⑦】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前

🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『フランス本領発揮の生のバター！？』-le gall・échiré-/【Foods&Drinks編⑥】

YUI -22 vingt deux- | 海外にすんでみるのが好きな人
3年前