🇫🇷スーパーで買えるおすすめ『バゲット泥棒のとろとろチーズ』-Cancoillette-/【Foods&Drinks⑨】

2021年9月24日 14:27

〈シリーズ一覧〉
▶︎第１弾　『激うまフレッシュチーズ』-boursin-
▶︎第２弾　『クセになるフランスおつまみソシソン』-saint agune-
▶︎第３弾　『飲むデザートのような100％ジュース』-Innocent-
▶︎第４弾　『おしゃれすぎるフランスのサバ缶たち』-petit navire・Saupiquet-
▶︎第５弾　『これは桃なの？フランス夏のフルーツ』-ネクタリン編-
▶︎第６弾　『フランス本領発揮の生のバター！？』-le gall・échiré-
▶︎第７弾　『見た目と味にギャップあり？知らなきゃ買わない夏のフルーツ』-Prune&Mirabelle-
▶︎第８弾　『これさえあれば1本余裕のフランスパンのお供2品』-pâté terrine campagne&Rillette-

こんにちは、YUIです。
このコーナーでは、フランス在住の私が個人的にお勧めするFoodsやDrinksを紹介しています。どれもスーパーで買えるものなのでフランスに来た際はぜひチェック！お土産にもおすすめです。
今日のテーマはバゲット泥棒のとろとろチーズ』-Cancoillette-編です。

私がフランスに移住してから冷蔵庫必ずストックしているチーズの2つ目はズバリ、Cancoillette（カンコワイヨット）というチーズ。聞いたことない？どんなチーズかって？ズバリ見てもらった方が早い。こんなチーズです。

▶︎Cancoillette（カンコワイヨット）ってどんなチーズ？

フランシュコンテ地方のチーズなのですが、ある程度冷たい状態でもトロトロ例えるとすればはちみつのようなテクスチャーをしています。
　温めなくてもこのトロトロが食べられるのが魅力で一部では「夏のチーズフォンンデュ」と呼ばれているのだとか。
どんなスーパーでも必ず売っている定番のチーズなのですが、あまり日本には浸透していない気がします。（日本の皆さんいかがでしょうか？）なのでフランスに移住した際に初めて見た際には冷たいのになんでこんなにトロトロなの！？っととってもびっくりしたのを覚えています。

スーパーではプレーンとニンニク味の2種類がだいたい置かれていますが、フロマージュリー（チーズ屋さん）に行くとたまにハーブ入りなどを見かけます。フランスコンテ地方のスーパーではたくさんのフレーバーが売られているらしいです。

▶︎どんな味？どうやって食べるの？

お味はほんの少しだけカマンベールチーズのようなクセはあるもののとっても食べやすくクリーミー。一度食べ始めると止まらなくなってしまう美味しさ。バゲットにつけて食べるとチーズがねっとりと絡んで最高of最高。バゲット1本もこのチーズに掛かれば一瞬。毎回バゲットの取り合いになります（笑）
ラクレットのように茹でたポテトにかけて食べても美味しいですし、ベシャメルソースの代わりにクロックムッシュに挟んで入れてもとっても美味しいです。

▶︎どの商品がお勧め？

Cancoillette（カンコワイヨット）は正直どの製品を食べてもハズレはありませんがスーパーで買える私たちのお気に入りは「Nos Régions ont du Talent」のカンコワイヨット。そう、フランスで有名なスーパーE.Leclercのプライベートブランドのものなのですがめちゃくちゃおいしい。このチーズは食べたことのない方には絶対食べていただきたい超お勧めなので、フランスにきた際にはぜひお土産にいかがですか？

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