奥湯布院に親戚と行って、つくしがはえてたので、食べ方を教えてくれた。頭とガクを取って、洗って、油で炒めて、醤油だけで味付け。へぇ〜簡単。口に入れた時は甘くて後味が少し苦い。初めて食べたけど割とクセになる味と食感で意外と美味しかった。苦いのが苦手な息子もパクパク食べてた。