レシピ公開Vol.10「しその葉辛味漬け」のレシピです。
おはようございます。
今日はレシピ公開の10回目！過去に開催したワークショップや、デザインのお仕事で携わった企画のレシピから、季節にぴったりのもの・作りやすいものをピックアップしてご紹介しています。
今回ご紹介するのは、これからどんどん出回ってくる大葉＝青しその葉を使った、暑い時期にぴったりの「辛味漬け」です。しその葉をつけダレにつけておくだけの簡単レシピ。
おにぎりに巻いたり、焼肉を包んだ
#34 頑張る初心者奮闘記〜料理編〜②ねぎの逆恨み
https://youtu.be/oKB-mknQV-Y
今回はこちらの方の動画を基に、やってみたら思ってた以上に悲惨に仕上がったご飯のお供です。
メインブログ↓
https://www.rrr3k.com
前回の料理編シリーズ↓
https://note.com/blueblack_gblue/n/na85aafc8cc31
①ねぎを切る
②にんにくをすり下ろす
③タレを作る
材料
ちりめん山椒～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
ピリッとした山椒とちりめんじゃこの旨みが堪らない
ちりめん山椒は、京都のお土産でも知られています。
山椒の実が手に入ったらぜひ作ってみてください。
【材料・分量】2人分
ちりめん 50g
実山椒 5g
水 400cc
酒 100cc
薄口醤油 20g
みりん 10g
【作り方】
１．鍋に水、酒、みりんを入れて、ちりめんじゃこを入れ加熱します。
２．沸騰しアク