記事一覧
レシピ 手作りパンに挑戦 ブリオッシュ編
リッチなパンの代表格、ブリオッシュはバター、卵をたっぷり使った優しい味のパンです。独特な形が象徴ですが、丸く焼いて、斜めに切りこみを入れてホイップした生クリームをはさめばマリトッツオです。
もっとみる
レシピ 手作りパンに挑戦 ピタパン編
ポケットパンともいわれるピタパン、意外と自分の家で焼いてみても
うまく膨らまない、コツがつかめないといった声をよく聞きます。
いろいろやってみて、失敗の少ない方法にたどりついたので紹介します。
リッチなパンの代表格、ブリオッシュはバター、卵をたっぷり使った優しい味のパンです。独特な形が象徴ですが、丸く焼いて、斜めに切りこみを入れてホイップした生クリームをはさめばマリトッツオです。
もっとみるポケットパンともいわれるピタパン、意外と自分の家で焼いてみても
うまく膨らまない、コツがつかめないといった声をよく聞きます。
いろいろやってみて、失敗の少ない方法にたどりついたので紹介します。