よそじの台所から【10月13日の夕食　と　続・魚のサブスクを見つけた】

夫なし。子は独立。
アレルギー対策に 油をやめ、お肉、乳製品、卵、小麦粉、お米や砂糖を減らした食生活。
「家族のためのご飯」を卒業した40代。主に「自分の為だけに作る食事」の記録　と　自分を観察する日記。

残りの
・水筒の残りのルイボスティー
・オクラ　を茹でたもの
and
・塩鯖
・木綿豆腐　えのきだけ　レタス　長葱　ウィンナー　の鍋みたいなもの（味付：ポン酢　紫蘇　茗荷　生姜のすりおろし）
・キムチ　

昨日書いた魚のサブスク、Fishlle!(フィシュル)

Fishlle!(フィシュル) | 未利用魚ミールパックの通販・サブスクサイト

わたしは手荒れの改善のため、油を控え
基本的には魚中心での自炊生活を心掛けている。
（お子さんのアトピーや花粉症を食事で改善した、佐々木愛さん著『アトピーが消えちゃった! マンガでわかる体質改善』を参考にしています。）

この食生活も4・・5年？
我が家にある油はラー油のみ。
そういう理由もあって、魚のサブスクに興味がありながら、その味付けに心配があったのです。（フィルシュの魚は全て味が付いた状態で届きます。）

そこで昨日
『オイル漬けやカルパッチョなどわたしが控えている油が使われたメニューも多い。
と、いうことで、そのメニューを避けてもらえるのか・・という問い合わせメールを今さっき送った。』

の返事が数時間でさっそく届いた！のでそのまま掲載しようと思う。

わたしが確認したのは2点
【問い合わせ1】
・オイルが使われているメニューを避けて届けて頂くことは可能ですか？
完全除去ではなくても、オイルメインのオイル漬けや、油がないと調理できないものを避けて頂くことはできますか？

【問い合わせ2】
・除去が難し場合、オイルが使われているのものは16パック中どのくらいのパック数で送られてきますか？

の、返信（が、とっても丁寧でした！！）は以下の通り。

現時点では生食用12種類、加熱用12種類ございます。
※印のものがオイルを使用した味付けになります。
下記の通り、全24種類中13種類にオイルを使用しております。
（基本、お客様でアレンジしていただけるように薄めに味付けをしております）
加熱用の商品は、湯煎でお召し上がりいただけますが、
☆印のものは、焼いていただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

ハーブオイルマリネ(生食用)※
煮切り醤油漬け(生食用)
和風カルパッチョ(生食用)※
ハーブオイルコンフィ(加熱用)※
味噌漬け(加熱用)☆
煮物用タレ漬け(加熱用)
中華風カルパッチョ(生食用)※
昆布〆(生食用)
ハニーマスタード(加熱用)☆
梅生姜漬け(生食用)
ゆず塩麴漬け(加熱用)☆
ピリ辛胡麻坦々(生食用)※
グリーンカレー(加熱用)☆
ジェノバソース(生食用)※
クリームソース(加熱用)
胡麻塩昆布マリネ(生食用)※
ペスカトーレ(加熱用)※
すだち山椒マリネ(生食)※
ヤンニョムフィッシュ(加熱用)※
トマトマリネ(生食用)※
バター醤油(加熱用)☆
おかか和え(生食用)※
魚醤ガーリック（加熱用）☆
花椒オイル和え（生食用）※

毎月、新商品を生食用と加熱用で交互に出しております

また、16パックの内訳としましては、
基本的に6パック、10パック、16パックどのセットも
6種類の味付けが入ります。
ですので、16パックは、6種類の味付けが各2～3個入っております。
上記オイルを使用したものを除いてお届けさせていただくことは
可能ですが、御覧の通り、種類が半減してしまうことをご了承ください。

とのこと。
傷や形の悪さなどから市場に出回らず廃棄されてしまう魚（未利用魚）を加工（カット味付け）し届けてくれるサービスなので、どんな魚が来るかは分からない（逆にここが面白いし、味つけがしてあるので調理に迷わない、失敗しないのも良い！）けれどフレーバーと呼ばれる味付けは、現時点（R4.10）で24種類。理解力の低いわたしに、ここまでの優しい説明がとても分かりやすくありがたかった。。

この丁寧な回答に、注文したい気持ちがより高まったのでした。

マーケットの鮮魚コーナーっていつ見ても同じようなラインナップで、長らく魚メインで自炊をしているわたしもそんなに調理のレパートリーが広がらない。（油が使えないので尚更）
珍しい魚は調理方法がわからない上に値段が高いので、失敗したくない・・と思うとなかなか手が出せない。
ましてや一人暮らしだと、魚のパックに切り身が2～3枚入ったものを3パックも買えば、1週間ただただ消費のために食べる、ということを繰り返すことになる。（フィルシュは1パック1～1.5食分というのも良い！）

そして先日、母が五島列島へ行きお土産に現地から魚の干物を送ってくれたのだけど、これがめっぽううんまかった！
近所のマーケットとは比べ物にならない身の厚み、柔らかさ。。。

「おいしいお魚を食べたいなぁ・・」と思っていたところに見つけたFishlle!(フィシュル)のサービス。
加工済であっても
天然国産魚
未利用魚使用
着色料・保存料無添加
の安心感。

一ヶ月に一度、16パック届いて税込み8980円
それに送料が定期なら550円
近所のマーケットでいつもの魚を買って（割り引きの物があれば積極的に購入）いれば節約にはなるけれど、それでもちょっと飽きた。

やっぱり申し込もう。
さてオイル系・・どするかな。