営業日記｜BAR2525

2024年4月23日 10:33

2024年4月営業日記📙

4月の、なんちゃって北京ダックパーティーはいかがでしたでしょうか？🦆🐓🐖

個人的に北京ダックが好きなんですが、なんちゃってでも家で食べれるなんて最高！わたくしの調理技術？レシピレパートリーも増えて更に良き〜🙂‍↕️

いろいろなレシピサイトを見て材料は、

春巻きの皮
鶏もも肉
鴨のスモーク
シャウエッセン
きゅうり
ネギ
パクチーお好みで
手作り北京ダックのタレ（平野レミさんレシピを参

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BAR2525

2024年4月1日 21:35

営業日記🌸 屋形船お花見 ~今年こそは絶対行くぞ編~

体調万全で迎えました
2024年屋形船お花見🌸\( ˆoˆ )/

絶対に良い時期に行きたいので
気合を入れて開花予想をチェックし、
1月中旬には予約！🚢

開花予想は3月18日くらいだったので、
3月30日とかちょうど
満開じゃないのかーい？(ﾟ∀ﾟ)
てことで決めたのですが..

なんてこったい！！
3月に入ってから寒い寒い🥶
開花はどんどん遅くなり、
当日は桜の木であろうものを
沢

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2024年3月26日 15:59

2024年3月営業日記📙

🌸春和食🌸野菜は甘みがあって柔らかく。少し苦味のある山菜など。おいしい食材がいっぱいの季節。みなさんに作りたいな〜と思うレシピがたくさんでした。

メインにしたのは、ついに作りました茶碗蒸し\( ˆoˆ )/時期的に、具材は「菜の花・筍・帆立貝柱・しいたけ・あおさ」にしました。

今年はまだ寒く、作りたての熱々茶碗蒸しが「ほっこり染みる〜♡」と喜んで頂けました！わーい

これでもう私も茶碗蒸し

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2024年2月26日 11:24

2024年2月営業日記📙

毎年2月は洋食になりがち🍝( ´ ▽ ` )

以前からこの時期はクリーム系料理が食べたくなる、というお声も聞いていたので。それっぽいものでも作ってみようかな〜と思い「パスタ」をメインにしました！

レシピを調べてみると、おいしそうなものがたくさんあって悩みましたが。いくつか試作して蟹トマトクリーム🦀と1日間だけ、ぺぺたま🥚にしました(๑･̑◡･̑๑)

ぺぺたまは、以前九州の方からお土産で

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2024年2月1日 17:18

2024年1月営業日記📙

新年はNEWスペースにてスタート！
慣れていないので、終始そわそわ
オヨオヨしながらのおもてなし🎍

初日は【新年会】！
6名の4時間（プラスろくちゃん♡）で行い、
ゆるゆると過ごして頂きました。

「おでん・カレー・お通し」をご用意。
おでん種は「手作り鶏団子・大根・
牛すじ・厚揚げ・うずら卵」でした。

そしてこの日は特別。
パーティー感をだしたかったので、
皆様にも飲み食べ物を持ち込み
し

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2024年1月1日 13:41

2023年クリスマス日記 📙

今年のクリスマス営業は、
素敵なBARをお借りして開催しました！
お皿とかをセットして
クリスマスモードに🎄💕

そして皆様に選んでもらった衣装を着て、
ミニスカサンタになったよー！

まずはスペシャルカクテルで乾杯！
🥂✨メリークリスマス✨🥂\( ˆoˆ )/

こんな感じの可愛い
（けど飲みにくい笑）
スノーマンコップを用意したり⛄️

音市サンタ VS トナカイさん8名
だったので、

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2023年12月31日 15:33

2023年12月営業日記📙

12月は、何気に今年初の鍋メニュー！
【湯豆腐】を皆様に楽しんで
頂きました\( ˆoˆ )/🍲

作った事がないので、ネットで
色々みて1番惹かれたレシピを
参考にしながら٩(^‿^)۶

お豆腐はいいものを！（って書いてあった）
それでもスーパーでめっちゃ悩んでしまい、
結果的にパケに「湯豆腐にどぞ！」
って書いてあるものにしてみた〜。

お一人300gずつくらいにしたから、
色々な薬味を用

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2023年11月21日 14:10

向井藍🥂8th Anniversary Event 日記📙

11月19日(日)BAR2525にて、
向井藍ちゃんがデビュー8周年の
イベントを行いました！\( ˆoˆ )/🎉

デビュー当時はショートカットで
爽やか可愛い♡だった藍ちゃんも、
今では皆んなの人妻です(≧∀≦)
最近「おかえり？ただいま？」
した大人ショートヘアも、
めっちゃ可愛いですよね！！

私は3年前くらい？にレッドドラゴンで
知り合ったんですが、その時は髪は長くて。
とても綺麗可愛

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2023年11月6日 15:19

2023年10-11月営業日記📙

秋の「和dining」がテーマ。
日本酒も飲みたくなる時期もあり、
皆様には久しぶりに和食を
楽しんで頂きました！

久々のカウンター越し
スタイルだったので、
少し緊張と違和感（笑）

お通し2品は秋を感じて
もらえるよーな、「肉豆腐」
「だし巻き卵の蟹あんかけ」に。
（蟹あん好評でした🦀やったーーー！）

メインは「串揚げ」。
以前、「俺の串揚げ」をやった事
ありますが自分で揚げてもらったの

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2023年10月11日 14:02

晴れたーーーー！！(ﾟ∀ﾟ)

晴れ人間様のお陰で、
良い天気良い気温でBBQ日を
迎えることができました！
ありがとうございます♪

今回は「The BBQ」ぽい
施設で行いました。

ゆるゆると皆様現地へ到着し、
まずは火起こしからスタート！

今回は洒落たダッチオーブン
とかじゃないですからね。
みんな頑張れ〜！笑

パタパタと扇子などで仰ぎ、
火は無事に起こりました！

スタッフさんも来て

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2023年10月2日 19:53

2023年9月営業日記📙

3周年の月は初、
🐙たこ焼きパーティー🐙
を開催しました！

自分で作る事はほぼ無い&
初めての方も多いだろうし！
テーブルを囲んで・みんなと会話を
しながら食べるご飯のおいしさを
楽しんでもらえたら良いな〜
と思いました(*´꒳`*)

まずはファーストドリンクを片手に、
みんなで乾杯！手作りお通し2品
を食べて頂き、メインの
たこ焼き作りをスタート✨

焼きは各自でやってもらうので、
音市

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2023年9月12日 16:41

3周年イベント日記📙

2023年9月3日で3周年を
迎えることができました㊗️🎉

常連様とは、お互いからかい合いをして
笑い合える関係に。

初めましての方は、音市が一方的に
いじり倒.. 周りの皆様がとても優しく
迎えてくれ、緊張をほぐしてくれます。

少しずつ🌻2525笑顔の輪🌻
が広がってきました(*´꒳`*)

いつも応援して頂き
ありがとうございます‼️

——

さて！今年の周年イベントは、
私がず

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2023年8月13日 12:48

BAR2525✖️スナック藍　営業日記📙

2023年8月6日(日)
向井藍ちゃんが2525で
イベントを開催しました！

その名も、
✨🍷酔いどれスナック藍🍷✨

一度、2525にお客様として
遊びに来てくれた事があるのですが。
その際に雰囲気を気に入ってくれた様で♡
「ここでたくさん飲むイベントしたい！」
と言ってくれてました(*´꒳`*)🍷

「ファンの方と楽しく飲むお酒が好き」
「少人数でたくさん話したい」
また、現在Mad

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BAR2525

2023年7月28日 11:14

2023年7月営業日記📙

梅雨が明け、本格的な夏になった
7月は🍺World Beer Festival🍺٩( ᐛ )و

普段なかなか手に取らない
そして2525でも初メニューの
クラフトビールを楽しんで頂きました！
🇺🇸🇦🇷🇦🇩🇮🇸🇨🇦

全て違う種類のものをご用意。
主に、アメリカ・ベルギー・カナダ
台湾・スペインなど\( ˆoˆ )

お客様同士でお裾分けしあい、
飲み比べしてる方々もいたよ

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